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El Castro de Valtuille Mencía Joven

El Castro de Valtuille Mencía Joven
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El Castro de Valtuille Mencía Joven
Vin rouge Jeune.
Variété: Mencía
Apellation de l'origine: D.O. Bierzo
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin rouge Jeune.
Variété: Mencía
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de El Castro de Valtuille Mencía Joven

El Castro de Valtuille Mencía Joven est un vin primeur de la D.O. Bierzo élaboré par Bodegas y Viñedos Castro Ventosa.

Cette cave est située dans le village Valtuille de Abajo dans la région de Bierzo (León).

El Castro de Valtuille Mencía Joven est 100% produit à partir de la variété Mencía. Les grains proviennent de vignobles plantés sur des sols de sable et de craie à une altitude comprise entre 530 et 628 mètres.

Pour son élaboration, on réalise une vinification traditionnelle, le moût fermente dans des cuves d'acier inoxydables.

Servir à 17ºC
Contient des sulfites
Mariage
Petit gibier, Poisson bleu, Chair blanche, Légumes secs, Canard, Fromage de vache, Riz avec de la viande

Rapport de dégustation El Castro de Valtuille Mencía Joven

Comme chaque année, le Castro de Valtuille Mencía Joven 2017 est synonyme de qualité à un prix brutal. Expressif au nez, avec beaucoup de fruits rouges frais, il nous séduit en bouche par son élégance et sa franchise.
Un millésime où le climat atlantique a prévalu sur le climat continental. La légèreté de ce type de climat avec la parfaite santé du vignoble a conduit à un excellent millésime dans la région. L'année a commencé tempérée et pluvieuse comme dans un hiver typique. Les très fortes pluies qui ont eu lieu entre les mois d’avril et mai en conditionnant le développement végétatif de la vigne ont fait la différence de l’année.  L'été a été marqué pour être chaud et sec, ce qui était bon pour les raisins pour être à point.
Le millésime 2015 fut caractérisé par de faibles précipitations. Le manque d'eau tout au long de l'année accéléra le cycle végétatif de la vigne et ce ne fut que quelques jours avant la vendange qu'il commença à pleuvoir de manière importante. Ce qui permit au raisin de s’hydrater et faire place à un millésime plus frais qu'il n'y paraissait au début. Ce millésime semblait destiné à un caractère plus continental mais ce dernier fut atténué par les précipitations tombées avant la vendange, ce qui équilibra la maturité phénolique, qualifiant le millésime d'excellent. Les vins de ce millésime se caractérisent par un excellent équilibre entre structure, acidité et texture en bouche. Un millésime qui pourra parfaitement se conserver.
A l'oeil Couleur violette intense. Propre et brillant.
Au nez Intenses arômes de fruits noirs accompagnés de notes épicées et herbacées.
En bouche Entrée enveloppante et gourmande. Un passage velouté et onctueux qui laisse des sensations juteuses de fruits noirs. Bonne acidité. Fin longue.
A l'oeil Couleur violette sombre intense. Au nez Au nez, il est puissant et généreux, fruits noirs et olive noire, enveloppé par un arôme animal et de viande rouge. En bouche En bouche, il est gourmand, compact et enveloppant. Suave et rond, sans tanins rugueux, ni arêtes vertes.
A l'oeil Belle couleur rouge cerise, intense et brillante aux bords grenat et aux larmes glycériques. Au nez Arômes puissants, frais, intenses et complexes. Ses notes abondantes de fruits noirs (d'abord verts et de plus en plus mûrs) sont accompagnées de nombreuses notes florales et épicées. Une touche de café, des nuances fumées, des notes balsamiques fraîches et quelques légères touches d'olives noires et de poivrons sont aussi perçues.
En bouche Vin ample et enveloppant, qui remplit la bouche de notes fruitées et fumées pleines de nuances. Son passage en bouche est très savoureux, moelleux et soyeux. Son acidité correcte lui donne une agréable fraîcheur. Bonne finale avec une bonne persistance. Un vin très doux et très savoureux. Rond et enveloppant.
A l'oeil Couleur violet profond et lumineux avec une larme qui teint le verre.
Au nez Arômes puissants. Une touche de réduction au premier nez. Un vin énorme une fois ouvert, fort en fruits noirs, notes d'olive noire et des nuances animales et minérales.
En bouche Il est doux et complexe en bouche. Texture douce et veloutée, avec des tanins bien intégrés. Un vin rond.
A l'oeil Violet foncé. Au nez Le nez est généreux et puissant. Elle offre une gamme de fruits noirs et d'olives noires. En bouche En bouche, il a une dent sucrée, le toucher est doux et rond.

Notations

  • Parker 91
  • Parker 91
  • Parker 90
  • Peñin 91
  • Decántalo 90
  • Parker 90
  • Parker 90
  • Peñin 89
  • Decántalo 90
  • Parker 90
  • Peñin 91
  • Decántalo 91
  • Decántalo 91
  • Peñin 89

Notes des millésimes de D.O. Bierzo

2017 Très bon
2016 Excellent
2015 Excellent
2014 Excellent
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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    05/06/16 El Castro de Valtuille Mencía Joven 2015 Un peu decevant mais a ce prix ...
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    05/06/16 El Castro de Valtuille Mencía Joven 2015 Un peu decevant mais a ce prix ...
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    Apellation de l'origine D.O. Bierzo

    Cave Castro Ventosa

    Les vins de Bierzo sont en essor. C'est une appellation marquée par sa petite taille, avec des parcelles très divisées, des vignes très vieille, le travail artisanal de petites caves et la caractère unique de sa variété star, la Mencía, qui offre des vins frais, fruités et très délicats. Bien que le vin rouge du Bierzo est le plus connu, dans le Bierzo aussi on élabore des vins blancs et rosés. Si la Mencía est la variété rouge avec le plus caractère du Bierzo, la Godello est l'équivalent pour les vins blancs. C'est une variété avec un grand potentiel aromatique et un excellent équilibre entre alcool et acidité. Malgré le grand potentiel du Bierzo, son essor actuel ne pourrait pas se comprendre sans deux personnes: Raúl Pérez et Ricardo Pérez. Deux grands élaborateurs qui en peu de temps ont su gagner les éloges de la critique internationale de grands vins du Bierzo.

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