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Ekam Essència

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Agriculture respectueuse
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Ekam Essència
Vin doux Jeune. 36 mois en bouteille.
Variété: Riesling
Zone d'élaboration: D.O. Costers del Segre
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.0%

Millésimes disponibles Ekam Essència

  • Ekam Essència 2015
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    • Parker 94
  • Ekam Essència 2015
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Caractéristiques de Ekam Essència

Ekam Essència est un vin blanc fabriqué par la cave Castell d'Encús de la D.O Costers del Segre, une cave située dans les Pyrénées catalanes à environ 1 000 mètre d'altitude, ce qui fait de cette cave le lieu de production de vin le plus élevé de toute l'Espagne.

Son responsable, Raúl Bobet, est connu pour fabriquer un des vins les plus à mode dans le Priorat. Ferrer Bodet.

Ekam Essència est une monoculture de la variété Riesling. Il est confectionné  à partir de pourriture noble des raisins très mûrs, des raisins infectés par le Botrytis, un champignon qui attaque le grain en éliminant l'eau et en laissant un haut pourcentage de sucre, d'acides fruités et de minéraux.

 La vendange est réalisée manuellement dans des petites caisses de 10 Kg et la vinification a lieu dans des jarres de 6hl à basse température.

Ekam Essència vieillit pendant 36 mois dans des bouteilles avant d'être lancé sur le marché.

Une petite production de 3 000 bouteilles pour ce vin si spécial et fabriqué comme les Rieslings allemands. 

Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Foie mi-cuit, Riz moelleux

Rapport de dégustation Ekam Essència

A l'oeil

Couleur jaune paille avec quelques reflets verts. 

Au nez

Notes minérales, d’agrumes et des rappels d’hydrocarbures. 

En bouche

Ekam Essència est en bouche un vin glycérique, avec une infinité de nuances propres aux Rieslings de climat froid et de vendange tardive.

Bonne acidité. Arrière-goût long.

Notations

  • Parker 94
  • Parker 94
  • Peñin 94

Notes des millésimes de D.O. Costers del Segre

2015 Excellent
2014 Très bon
2012 Excellent
2011 Excellent
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
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