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Ébano 6

Ébano 6
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Ébano 6
Vin rouge Chêne.

Millésimes disponibles Ébano 6

  • Ébano 6 2015
    6x
    6,40 €/u
    6,75

  • Ébano 6 2015
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Caractéristiques de Ébano 6

Ébano 6 Roble est un vin rouge de l'A.O.C. Ribera del Duero produit par Ébano Viñedos y Bodegas, une cave se trouvant à Gumiel de Mercado y Quintana del Pidio.

Ce vin est un monovariétal de Tempranillo, provenant de 43 hectares de vigne d'entre 14 et 25 ans d'âge, dont 22 hectares en espalier.   La vendange est faite manuellement et les raisins sont transportés en caisses de 17kgs pour préserver au mieux leur qualité. 

Quant à l'élaboration, les raisins, après être passé par la table de sélection, sont égrappés et foulés. La macération et la fermentation alcoolique ont lieu en dépôt d'acier inoxydable pendant environ 10 jours à une température contrôlée (27-28ºC). Par la suite, on effectue un décuvage et une fermentation en dépôt d'acier inoxydable.

Enfin, Ébano 6 Roble repose 6 mois en barriques bordelaises de chêne français. Après l'embouteillage, le vin repose en bouteille pendant au moins deux mois avant sa commercialisation.
Alcool: 13.5%
Servir à 17ºC
Mariage
Légumes, Viandes rouges grillées, Pâté, Charcuterie, Fromage semi-affiné, Rôtis, oeufs frits avec du jambon, Chair blanche

Rapport de dégustation Ébano 6

A l'oeil

Robe rouge cerise intense avec un bord violet.

Au nez

Au nez, on trouve des arômes fruités de mure, de prune noire et de fraise, avec des notes minérales et des végétaux frais.

En bouche

En bouche, il se montre bien structuré et avec du volume. C’est un vin chaleureux et charnu. Rétro nasale fruitée.

A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil Couleur rouge bigarreau intense avec des bords violacés. Propre et brillant. Au nez Au nez, il possède une intensité moyenne, fruitée, avec des rappels de mûre, de prune noire et de fraise tout en laissant un passage de notes minérales et végétales fraîches. En bouche Un vin rouge jeune avec du corps et une bonne structure. À la fois chaud, charnu et tendre, il nous offre une délicate sensation de volume. Fin avec d'agréables restes amers. Un arrière-goût clairement fuité.
A l'oeil Couleur rouge cerise propre et lumineuse aux reflets violets. Larmes fines. Au nez Arômes intenses aux notes de fruits marquées et expressives qui se mêlent aux notes grillées crémeuses, aux touches d'épices et aux nuances de lait fournies par le chêne. Fond herbacé subtil. En bouche Un vin de la Ribera del Duero bon et très savoureux. Il est bon, léger et chaleureux dans le palais et gagne en fraîcheur lors qu'il passe par la bouche. On perçoit ses notes abondantes de fruits et une plus grande présence de notes grillées. Finale très agréable mais non pas très persistante.
A l'oeil Couleur rouge intense avec des bords violet. Brillant et glycérique. Au nez Très bonne intensité aromatique avec les fruits rouges et noirs qui prennent le devant de la scène accompagnées d'arômes herbacés et de notes grillées élégantes sur un fond léger de lait et d'épices. En bouche

Bonne attaque avec un passage en bouche chaleureux et très savoureux. Ses nombreuses notes de fruits sont perçues sur un fond grillé délicat. Vin frais. Finale agréable sans être très persistante.

A l'oeil Pilori intense couleur rouge pourpre avec jante dénotant des jeunes Au nez Il est clair nez fruité mûr de mûre, de prune noire et de la fraise avec des notes minérales et de légumes frais En bouche

Grande structure fruité, chaud, charnu et tendre à la fois, offre un délicat sentiment de volume. Arrière-goût fruité puissant clair.

A l'oeil Pilori intense couleur rouge pourpre avec jante dénotant des jeunes Au nez Il est clair nez fruité mûr de mûre, de prune noire et de la fraise avec des notes minérales et de légumes frais En bouche

Grande structure fruité, chaud, charnu et tendre à la fois, offre un délicat sentiment de volume. Arrière-goût fruité puissant clair.

Notations

  • Decántalo 86
  • Decántalo 86
  • Peñin 87
  • Decántalo 86
  • Decántalo 86
  • Decántalo 87
  • Peñin 89
  • Decántalo 82

Notes des millésimes de la A.O. Ribera del Duero

2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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A.O. Ribera del Duero

Cave Ébano

La Ribera del Duero est une Appellation d'Origine située dans le plateau nord de l'Espagne, baignée par les eaux du fleuve Duero, où sont élaborés les délicieux et reconnus vins rouges d'une grande complexité, à partir du raisin Tinto Fino.

Autres vins de la D.O. Ribera del Duero

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    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Bodegas Torremorón. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

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    Torremorón Crianza 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Bodegas Torremorón. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

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  • Quinta Milú 2016

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    Quinta Milú 2016

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Quinta Milú. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    Quinta Milú Ribera del Duero
    6x
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  • Melior 2015

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Matarromera. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    7,35
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    Melior 2015

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Matarromera. Région d'élaboration: Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    Matarromera Ribera del Duero
    6x
    7,00 €/u
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Ébano Viñedos y Bodegas se focalise sur la sélection du raisin issu de ses 43 hectares de vignes. Avec des récoltes d'environ 2 500 kg par hectare sur la propriété et 4 000 kg par hectare pour les vignes en espalier. Le tout combiné avec l'âge du vignoble où Ébano Viñedos y Bodegas réussi les meilleures sélections de l'A.O.C. Ribera del Duero.

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