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Dureuil Janthial Rully Blanc

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Écologique

Chardonnay de Rully crémeux et délicieusement minéral

Écologique
Dureuil Janthial Rully Blanc
Vin blanc Barrique.
Variété: Chardonnay
Apellation de l'origine: AOC Rully
Zone d'élaboration: Bourgogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Vin blanc Barrique.
Variété: Chardonnay
AOC Rully (Bourgogne)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Dureuil Janthial Rully Blanc

Dureuil Janthial Rully Blanc est un vin blanc mono-cépage à base de Chardonnay produit par le Domaine Dureuil Janthial sous l’ AOC Rully en Bourgogne, en France.

 

Le vin Dureuil Janthial Rully Blanc est élaboré à partir de grappes issues de quatre parcelles différentes : La Martelle, la Chaponnière, La Bergerie et Le Meix Cadot, situées dans la commune de Rully. Des vignes y ont été plantées entre 1949 et 2007, couvrant plus de trois hectares dominés par des sols argilo-calcaires.

 

Les vendanges sont réalisées manuellement et les quatre parcelles sont vinifiées séparément. Les grappes sont pressées directement. Le moût décante statiquement 48 heures plus tard pour débuter la fermentation alcoolique dans des fûts de chêne français, dont 20 % sont neufs. Les vins obtenus sont élevés pendant 12 mois dans des barriques avant de vieillir pendant six mois dans des cuves en acier inoxydable. L’assemblage des vins des quatre parcelles est effectué au moment de la mise en bouteille, qui s'effectue selon le calendrier lunaire.

 

Le Domaine Dureuil Janthial est un domaine centenaire datant du 13ème siècle et est actuellement dirigé par Vincent Dureuil, qui s'occupe de ses 20 hectares de vignes, récoltées manuellement et travaillées dans le plus grand respect de l'environnement en appliquant les préceptes de la biodynamie. Vincent produit des vins de style classique avec du chardonnay et du pinot noir, des vins savoureux et d'une belle minéralité, à l’image de ce Dureuil Janthial Rully Blanc, dont le long vieillissement lui donne une excellente capacité de garde.

 

Servir à 10.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec du poisson, Poulet grillé, Risottos

Rapport de dégustation Dureuil Janthial Rully Blanc

Dureuil Janthial Rully Blanc 2018 est un vin blanc qui présente au nez une intensité aromatique florale très agréable rappelant le genêt et l'acacia, avec des nuances de fruits jaunes et d'agrumes et de légères notes de granit. Bouche crémeuse, fraîche et bien définie. Un vin blanc intense et légèrement minéral idéal à boire durant les 5 premières années.

Notations

  • Parker 90
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Apellation de l'origine AOC Rully

Cave Domaine Vincent Dureuil-Janthial

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