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Dr. Loosen Blue Slate R Trocken

Dr. Loosen Blue Slate R Trocken
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Un Riesling de Moselle issu d'une cave centenaire

Dr. Loosen Blue Slate R Trocken
Vin blanc Barrique.
Variété: Riesling
Apellation de l'origine: VDP Mosel-Saar-Ruwer
Zone d'élaboration: Moselle
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Vin blanc Barrique.
Variété: Riesling
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Dr. Loosen Blue Slate R Trocken

Le Dr. Loosen Blue Slate R Trocken est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Riesling. Qualifié de VDP Mosel-Saar-Ruwer, il est produit par Dr. Loosen.

Dr. Loosen est l'un des meilleurs domaines producteurs de Riesling au monde. Propriétaire du domaine, la famille Loosen se consacre à la vitiviniculture depuis plus de 200 ans. Ernst Loosen est le dernier membre de la famille à avoir pris les rênes du domaine. Le domaine dispose de vignobles âgés de plus de 60 ans, plantés franc de pied. Il produit près de 70 000 bouteilles à l’année, ce qui en fait l’un des plus importants producteurs de Moselle.

Les vignobles dont sont issus les raisins du Dr. Loosen Blue Slate R Trocken sont implantés sur des sols constitués d’ardoises bleues du Dévonien, datant du Paléozoïque. La production moyenne à l'hectare est d'environ 70 hectolitres. Pour pouvoir déjà effectuer une première sélection de grappes sur le terrain, on récolte les raisins à la main.

Les raisins du Dr. Loosen Blue Slate R Trocken fermentent dans des réservoirs en acier inoxydable. Afin que le vin conserve quelques sucres résiduels, on procède à un arrêt de la fermentation par le froid.

Le Dr. Loosen Blue Slate R Trocken est un vin blanc aromatique, doté d’une bonne minéralité. Les quelques grammes de sucres résiduels qu’il contient lui confèrent du volume et une légère douceur. Ils sont cependant équilibrés par une agréable et rafraîchissante acidité.
Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Apéritif, Poisson blanc au four, Riz avec du poisson

Rapport de dégustation Dr. Loosen Blue Slate R Trocken

Le Dr. Loosen Blue Slate R Trocken 2017 est un vin brillant, aux arômes de fruits blancs, de pêche et de fleurs. Il présente une minéralité typique de l'ardoise bleue dont il est issu. Il offre une attaque veloutée et une bouche modérée, délicate et délicieuse. Ce vin est parfait à l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer et de plats épicés, avec de la cuisine asiatique et des plats légers.
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Apellation de l'origine VDP Mosel-Saar-Ruwer

Cave Dr. Loosen

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