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Dr. Bürklin Wolf Riesling Ruppertsberger

Dr. Bürklin Wolf Riesling Ruppertsberger
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Écologique

Typicité et élégance

Écologique
Dr. Bürklin Wolf Riesling Ruppertsberger
Vin blanc.
Variété: Riesling
Apellation de l'origine: VDP Pfalz
Zone d'élaboration: Palatinat
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin blanc.
Variété: Riesling
VDP Pfalz (Palatinat)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Dr. Bürklin Wolf Riesling Ruppertsberger

Dr. Bürklin Wolf Riesling Ruppertsberger est un vin blanc sec biodynamique monovariétal à base de Riesling. Il est produit par la cave Dr. Bürklin Wolf à Pfalz, en Allemagne.

L’histoire de la cave Dr. Bürklin Wolf remonte à 1597. C’est l’un des plus grands et plus importants domaines d’Allemagne. Il compte actuellement 85 hectares de vignobles situés dans une zone exceptionnelle de Mittelhaard. Il a pour philosophie de produire des vins de grande qualité, qui sont toujours en harmonie avec la nature. Ainsi, depuis 2001, l’ensemble du vignoble a été converti à la biodynamie pour garantir que la diversité et la profondeur de chaque terroir soient reflétées et présentées avec une extrême perfection dans chacun de ses vins.

Dr. Bürklin Wolf Riesling Ruppertsberger est élaboré avec des grappes provenant du vignoble Ruppertsberger, planté sur des sols de grès et de chaux. Les raisins sont sélectionnés manuellement et, une fois dans la cave, ils sont pressés délicatement. Le moût est fermenté à une température contrôlée dans des réservoirs en acier inoxydable et dans de grandes cuves en bois. Le vin obtenu est vieilli pendant 8 mois dans de grands fûts de chêne et dans des cuves en acier inoxydable.

Le Dr. Bürklin Wolf a commencé à classer ses vignobles dans le style bourguignon, selon lequel chaque parcelle est capable de produire une qualité maximale définie, déterminée par de nombreux facteurs tels que le sol, le microclimat et la variété cultivée sur le site. Ils obtiennent ainsi des vins de grande qualité issus d'un terroir spécifique, exploitant ainsi tout le potentiel de son vignoble et élaborant des rieslings connus dans le monde entier.
Servir à 10.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Plats fumés, Fruits de mer grillés, Grillades de poissons blancs

Rapport de dégustation Dr. Bürklin Wolf Riesling Ruppertsberger

Dr. Bürklin Wolf Riesling Ruppertsberger 2016 est un vin aux arômes intenses de fruits tropicaux et à noyau. Il représente idéalement le concept de minéralité et rappelle les hydrocarbures associés aux vins allemands à base de  Riesling. La bouche est soyeuse et élégante, avec une bonne acidité.
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Apellation de l'origine VDP Pfalz

Cave Dr. Bürklin Wolf

Autres vins de VDP Pfalz

Imágenes y situación VDP Pfalz

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