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Donyet

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Donyet
Vin rouge Crianza. 10 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Merlot,  Garnacha Tinta,  Cariñena
Apellation de l'origine: D.O. Montsant
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Vin rouge Crianza. 10 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Merlot,  Garnacha Tinta,  Cariñena
D.O. Montsant (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Donyet

Donyet est un vin rouge de Montsant produit par la cave La Venus Universal. Ce vin est un assemblage de Grenache (30%), Carignan (30%), Merlot (20%) et de Cabernet Sauvignon (20%).

Ce vin est élaboré à partir de raisins à partir de souches d'environs 30 ans, grandi sur une ferme dans la ville de Falset, où il y a une prédominance de sols granitiques.
Les vignes sont travaillées le plus organiquement que possible, tout en respectant l'environnement. Donyet est fait avec des levures, des bactéries lactiques et des acides de fruits.
Donyet est vieilli avant la commercialisation, pendant dix mois en fûts de chêne français.
Donyet est le résultat d'une collaboration entre les vignerons de renom Sara Pérez et René Barbier. Ce vin tire son nom d'un petit elfe ou «donyets" - qui, selon le mythe, tentait de monter des chevaux pendant la nuit, se tenant à leur presbytère.
Venus La Universal est un producteur artisanal, dans lequel Sara Pérez et René Barbier cherchent à ramener l'essence de Montsant dans chaque verre de vin en utilisant des méthodes durables.


Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Poulet à l'étouffée, Rôtis, Plats épicés, Fromage de brebis, Boeuf

Rapport de dégustation Donyet

A l'oeil

Grenat intense avec garniture bleue. Couche haute.

Au nez

Frais avec des arômes de fruits noirs et rouges. Des notes de vanille et noix de coco marqués avec un caractère minéral.

En bouche

Ample et volumineux. Fruité, des tanins mûrs sont présentés. Arrière-goût persistant et long, avec des notes de chêne.

A l'oeil Couleur écarlate intense de couche haute aux bords bleuâtres. Au nez Un vin frais aux notes minérales marquées, aux arômes de fruit rouge et noir et aux touches de vanille et coco. Quelques touches grillées et un bouquet balsamique sont aussi perçus. En bouche Vin long et volumineux, chaleureux, qui ressorte par la maturité de ses tannins. Un vin fruité et légèrement amer avec quelques touches de bois moelleuses et suggestives. Bonne persistance et arrière-goût long.

Notations

  • Decántalo 90

Notes des millésimes de D.O. Montsant

2014 Bon
2013 Très bon
2012 Bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Bon
1995 Très bon
1994 Excellent
1993 Bon
1992 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Montsant

Cave Venus La Universal

Montsant est une appellation située dans la province de Tarragone, et cerné par la fameuse appellation Priorat. Cette appellation d'origine contrôlé et encore jeune malgré sa longue histoire de tradition viticole. Les rouges, principalement à base de Grenache et Carignan sont des vins artisanaux sauvages et sincères, avec une très bonne relation entre la qualité et le prix.

Autres vins de D.O. Montsant

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    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français usés. Cave: Orto Vins. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta, Ull de Llebre et Samsó.

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    Vin rouge Vieillissement en béton Agriculture respectueuse. Cave: Terroir Sense Fronteres. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Garnacha Tinta et Cariñena.

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Imágenes y situación D.O. Montsant

Sara Pérez est aujourd'hui l'un des grands noms de la scène vinicole espagnole. Issue d'une des familles les plus renommées, les Pérez Ovejero, avec son père José Luis à la tête de la révolution dans le Priorat dans les années 80, elle dirige la cave Venus la Universal, à Montsant, en compagnie de son conjoint René Barbier Jr. Cette jeune cave pleine de fraîcheur se base sur les principes de l'écologie et de la durabilité, produisant des vins de terroir authentiques.

Autres vins de la cave Venus La Universal

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    Vin rouge Vieillissement sous bois Écologique. 9 mois dans différents récipients. Cave: Venus La Universal. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah et Merlot.

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  • Dido La Universal Magnum 2018

    Vin rouge Vieillissement sous bois Écologique. 9 mois dans différents récipients. Cave: Venus La Universal. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah et Merlot.

    • Parker 93
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    • Parker 94
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    • Decántalo 95
    • Parker 96
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Imágenes y situación Venus La Universal

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