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Don Px Gran Reserva

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Don Px Gran Reserva
Vin doux. 25 ans en barriques de chêne.
Variété: Pedro Ximénez
Apellation de l'origine: D.O. Montilla-Moriles
Zone d'élaboration: Andalousie
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 17.0%
Vin doux. 25 ans en barriques de chêne.
Variété: Pedro Ximénez
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 17.0%
Peu complexe
Très complexe
Peu sucré
Très sucré

Caractéristiques de Don Px Gran Reserva

Don PX Gran Reserva est un vin doux produit à Montilla Moriles par la bodega Toro Albala. Toro Albala est l'un des vignobles les plus renommés en termes d'élaboration des vins doux.
Don PX Gran Reserva est élaboré à partir de raisins Pedro Ximénez séchés au soleil. Les raisins séchés au soleil sont pressés à l'aide d'une presse hydraulique pour enlever un moût riche en sucres. Une fois le moût fermenté, on ajoute de l'alcool de vin afin de rectifier la saveur.  
Don PX Gran Reserva effectue un vieillissement oxydatif qui durera un minimum de 25 ans en fûts de chêne américain.
Don PX Gran Reserva est un vin de dessert qui pourrait même faire office de dessert en soi.
Meilleur servi très froid.
Servir à 13ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fromage bleu, Seul, Foie, Desserts sucrés

Rapport de dégustation Don Px Gran Reserva

Don Px Gran Reserva 1988 est un vin doux, complexe et profond. Au nez, il montre des notes de jeunesse, de raisins secs, de figues et de dattes, mêlées à des arômes issus du vieillissement, de réglisse, de chocolat et de tabac. En bouche, il est charnu, avec beaucoup de volume et une finale très longue.
A l'oeil

Noir de jais profond avec certains réflexes iodés.

Au nez Le nez de haute intensité avec des notes naturelles importantes telles que le cacao, le réglisse, le romarin, la vanille, les olives noires, le sirop de pêche, la cannelle et le café.
En bouche

En bouche, vin rond. Élégant mélange entre des nuances douces et amères qui rappelle le bois


A l'oeil Profonde couleur jais avec des reflets iodés. Au nez Nez de haute intensité. Persistent des notes de cacao, de vanille, de sirop et de canelle sur un fond balsamique. En bouche En bouche, il est élégant, rond et persistant. Nuances pointues, douces et amères. Très recommandable.

Notations

  • Parker 93
  • Parker 93
  • Peñin 93
  • Parker 94
  • Peñin 94
  • Peñin 94
  • Parker 91
  • Peñin 94

Notes des millésimes de D.O. Montilla-Moriles

2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Bon
2000 Excellent
1999 Excellent
1998 Excellent
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Valoraciones de productos
Les avis des clients ayant acheté ce produit
  •  
    10/10/19 Don Px Gran Reserva 1990 Excellent produit. J'avais eu l'occasion de l'apprécier au restaurant et j'ai voulu le retrouver .
  •  
    30/11/17 Don Px Gran Reserva 1987 Produit TOP, difficile à trouver en France à un prix raisonnable.
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    Apellation de l'origine D.O. Montilla-Moriles

    Cave Toro de Albalá

    Pour parler des vins de Montilla-Moriles il ne faut pas oublier que le meilleur vin andalous ne se fabrique pas: il s'élève et est choyé, comme on élèverait un enfant ou une fleur. Clareté dans la couleur, attractif par son parfum, doux au contact avec le palais, perfection dans l'ensemble. Toutes ces caractéristiques jointes, dotées d'une personnalité incomparable, mélange de subtilité constitue le trésor et la joie des vins de Montilla-Moriles.

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