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Domus Pensi

Domus Pensi
4.79/5.00 sur 566 avis clients
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Domus Pensi
Vin rouge Réserve. 14 mois en fûts de chêne français et 24 mois en bouteille.

Millésimes disponibles Domus Pensi

  • Domus Pensi 2014
    6x
    15,79 €/u
    16,61

  • Domus Pensi 2014
    16,61
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Caractéristiques de Domus Pensi

Domus Pensi est un vin rouge de l'A.O. Terra Alta elaboré par Altavins Viticultors. Ce vin est un coupage des variétés Cabernet Sauvignon (45%), Garnacha (30%), Syrah (15%) y Merlot (15%).

Domus Pensi est né de divers domaines gérés par la cave. L'âge des vignobles est supérieur à 30 ans et les sols reunissent des conditions idéales pour la culture de la vigne. Ces derniers sont de type calcaire et boueux, avec une faible perméabilité et pauvre en matière organique - cela permet d'obtenir un fruit avec une meilleure saveur et une plus grande intensité aromatique. La vendange se réalise manuellement. Pour le transport, de petite boîtes sont utilisées, avec une capacité de 20 kilos, pour éviter que les grains ne se cassent ou perdent de leur qualité. 

A leur arrivée à l'entrepôt, le raisin de Domus Pensi passe par des phases de fermentation et macération, toujours avec une température inférieur à 28 degrés. Ces processus durent environs 26 jours au total et s'effectuent dans des entrepôts en acier inoxydable. 

Suite à ces processus de vinification, Domus Pensi vieillit durant 14 mois en fûts de chêne français. Pour finir, avant d'être commercialisé, le vin est affiné en bouteille pendant au moins 2 ans de plus. 

De Domus Pensi se réalise une production limitées de 5000 bouteilles. Il est recommandé de décanter ce vin avant de le déguster. 

Altavins Viticultors est une entreprise qui fut fondé en 2001 par Joan Bautista Arrufí y Jordi Casadó. La cave produit environ 150.000 bouteilles : Le plus important, selon eux, n'est pas la quantité mais la qualité.
Alcool: 14.5%
Servir à 16ºC
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Viandes rouges grillées, Gibier, Chocolat, Gibier à plumes, Volaille

Rapport de dégustation Domus Pensi

A l'oeil Couleur rouge foncée intense, presque noir, avec des reflets rouge rubis et violet. Un vin propre et lumineux aux larmes abondantes et denses qui teignent le verre. Au nez Un vin aux arômes intenses et complexes. Initialement, beaucoup de notes de fruits noirs mûrs sont perçues. Lorsqu'il s'ouvre, le vin gagne en expressivité et ses notes de fruits confits émergent ensemble avec des touches d'épices douces (vanille, cannelle), certaines épices orientales (clou de girofle) et des notes de chocolat et de café. Des touches élégantes de fleurs pourpres, d'arômes grillés et de minéraux nous rappellent des arômes de terre. Ce vin montre un fond balsamique élégant avec de subtiles nuances d'herbes méditerranéennes. En bouche Un vin élégant, complexe, charnu, agréable et rond. Il est intense à l'attaque intense, puissant mais très plaisant. Son passage en bouche est long, dense et savoureux, avec des notes très expressif déjà perçues dans le nez et avec une bonne acidité qui équilibre l'ensemble. Ses tanins, un peu secs, s'amélioreront avec un peu de temps. Sa finale est longue et persistante. Un vin très agréable, plaisant et savoureux.
A l'oeil Intense couleur rouge avec des nuances violettes. Au nez Arômes complexes de fruits rouges, prune, cassis, des notes de cacao et de café torréfié. En bouche Évolution en douceur, la sensation des tanins doux intensifié par l'alcohol. Dans l'arrière-goût se souvient de la confiture de prune. Longtemps après-goût.

Notations

  • Peñin 89
  • Decántalo 92
  • Decántalo 90
  • Peñin 89

Prix

Concours Mondial de Bruxelles-Gran Medalla de Oro
Concours Mondial de Bruxelles-Best Red Wine
Concurso Mundial de Bruselas 2009. Medalla de oro

Notes des millésimes de D.O. Terra Alta

2013 Bon
2012 Bon
2011 Bon
2010 Très bon
2009 Excellent
2008 Bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Excellent
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Zone d'élaboration D.O. Terra Alta

Cave Altavins Viticultors

Le caractère unique des vins de Terra Alta est dû à l'existence d'une culture vinicole ayant une identité propre, à l'emplacement des vignobles sur un bout de Méditerranée intérieure, et à la prédominance des cépages traditionnels, comprenant entre autres le Garnacha Blanca, dont les vins blancs sont ceux qui expriment au mieux le caractère singulier du terroir, et sont par conséquent les seuls vins qui méritent d’arborer sur leur étiquette le signe distinctif de garantie spécifique, « Terra Alta Garnacha Blanca ».

Autres vins de D.O. Terra Alta

  • Jordi Miró Carignan 2016

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français usés. Volume: 75 cl. Cave: Celler Jordi Miró. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Cariñena.

    • Suckling 86
    11,20
    6x
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  • Herencia Altés L'Estel 2015

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 4 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Herencia Altés. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Syrah et Cariñena et Garnacha Tinta.

    • Parker 90
    • Suckling 94
    12,64
    6x
    12,02 €/u
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  • Sang de Corb 2015

    Vin rouge Barrique Écologique. 12 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Celler Frisach. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Garnacha Peluda et Cariñena.

    15,00
    6x
    14,21 €/u
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  • Herencia Altés La Peluda 2016

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 10 mois en fûts de chêne français 500L. Volume: 75 cl. Cave: Herencia Altés. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Garnacha Peluda.

    • Parker 91
    15,21
    6x
    14,42 €/u
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  • Señora Carmen 2015

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Vins del Tros. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta.

    -15% 18,22 €
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  • L'Avi Arrufí 2012

    Vin rouge Réserve. 18 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Celler Piñol. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta et Ull de Llebre et Syrah et Merlot.

    15,99
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  • Bàrbara Forés Coma d'En Pou 2016

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Bàrbara Forés. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta et Syrah.

    16,90
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  • La Tremenda 2013

    Vin rouge Réserve. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Vins del Tros. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Samsó.

    17,77
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  • Lo Morenillo 2013

    Vin rouge Vieillissement en amphore. 8 mois en amphores et mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Vins del Tros. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Morenillo.

    20,29
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  • Mather Teresina 2015

    Vin rouge Crianza. 20 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Celler Piñol. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Morenillo et Cariñena.

    • Peñin 92
    21,98
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    20,87 €/u
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  • Herencia Altés La Serra Negre 2016

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Herencia Altés. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Cariñena.

    • Parker 91
    23,39
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    22,19 €/u
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  • Finca Morenillo Vinyes Velles 2013

    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français 500L. Volume: 75 cl. Cave: Celler Piñol. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Morenillo.

    • Parker 93
    • Peñin 93
    36,94
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    35,08 €/u
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La cave Altavins Viticultors naît avec le désir de produire des vins fins, profitant de l'énorme potentiel de certaines des propriétés situées dans la région de Terra Alta, situé dans le sud-ouest de la Catalogne. La société a été fondée en 2001 par trois amateurs de vin, D. Juan Bautista Arrufat, D. Jordi marié et D. Xavier Array, avec beaucoup d'intérêt et de passion à déguster des vins de partout dans le monde.

Autres vins de la cave Altavins Viticultors

  • Tempus 2015

    Vin rouge Crianza. 10 mois en fûts de chêne français et 12 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Altavins Viticultors. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Syrah et Merlot et Garnacha Tinta et Cariñena.

    10,91
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