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Dominio del Bendito Las Sabias

Dominio del Bendito Las Sabias
4.79/5.00 sur 560 avis clients
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Écologique non certifié
Écologique non certifié
Dominio del Bendito Las Sabias
Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français et américain.

Millésimes disponibles Dominio del Bendito Las Sabias

  • Dominio del Bendito Las Sabias 2015
    6x
    17,40 €/u
    18,35

  • Dominio del Bendito Las Sabias 2015
    18,35
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Caractéristiques de Dominio del Bendito Las Sabias

Dominio del Bendito Las Sabias est un vin rouge de la A.O. Toro, élaboré par Dominio del Bendito dans la ville de Toro, Zamora.

Daminio del Bendito est un projet de Antony Terry qui à commencé en 2004. Il  recherchait l'endroit idéal pour faire des vins qui montreraient l'âme du territoire, il s'installe à Toro. Et connu à Toro, une croissance organique de 14,5 hectares et produit des vins de la manière la plus traditionnelle et la plus naturelle.

Dominio del Bendito Las Sabias est un vin élaboré avec la variété Tinta de Toro qui provienne d´un vignoble agée de plus 45 ans, Páramo de la Jara, situé à 700 mètres d'altitude, dans un sol degalets et de sable. Récolté manuellement, une selection est effectué dans la cave. Fermente dans des cuve en acier inoxydable et en béton avec de la résine époxy. Vieilli pendant 14 mois en fûts de chêne français et américain.

Dominio del Bendito Las Sabias es un vin puissant, rond et fruité. La plus grande importance de la marque fruit le caractère de ce nouveau style de vins de Toro.

Alcool: 15.0%
Servir à 15ºC
Mariage
Sanglier, Canard, Rôtis, Viandes rouges rôties, Gros gibier

Rapport de dégustation Dominio del Bendito Las Sabias

Cette année, qualifiée de très bonne, débuta avec des températures élevées qui ne baissèrent qu’à la fin du mois de novembre, et des réserves d'eau assez faibles. Au début du printemps, les températures commencèrent à augmenter, engendrant les premiers pleurs de la vigne. Le début du cycle végétatif débuta sans bouleversements majeurs, à l'exception de la faible humidité due à l'absence de pluies pendant l'hiver. Durant le mois de mai, la vigne commença à développer ses fleurs, conduisant à une floraison au cours de la première semaine du mois de juin. Au début de la véraison, la sécheresse et le stress subis par les vignes purent être constatés. A la fin du mois d'août, il y eut quelques pluies qui permirent l’hydratation des grappes et la récolte de raisins en meilleure santé.Nous avons par conséquent une année avec des vins d'un profil concentré et avec un peu d'acidité. Parfaits dans leur jeunesse et avec un potentiel de garde moyen.
Le millésime débuta avec un automne pluvieux et des températures basses, avec des gelées pendant plusieurs jours d'affilée en décembre. Au début du mois de mars, les températures commencèrent à remonter et, au début du mois d'avril, le début du cycle végétatif commença à se remarquer. En raison des températures élevées, la croissance de la vigne eut lieu de manière plus accélérée, avançant la date de floraison. En juin, les températures chutèrent, mais en juillet, elles augmentèrent à nouveau de manière importante, ce qui entraîna la déshydratation de certaines grappes. En août et au début du mois de septembre, le climat évolua de manière normale jusqu'à l'arrivée de la vendange.Nous obtenons par conséquent une année avec des vins corsés et une bonne acidité. Des vins fluides dans leur jeunesse et avec un bon potentiel de garde.
Le millésime 2013, qualifié de très bon, débuta de manière compliquée. Au début du printemps, en avril et en mai, les températures étaient basses et il y eut beaucoup de pluie, de sorte que le début du cycle végétatif fut considérablement retardé. Ce qui entraîna une floraison tardive et par conséquent, une maturation retardée. Malgré cela, avant la vendange, il y eut une quantité considérable de pluie, qui entraîna une récolte intercalée.Suite à une année froide et pluvieuse, ils produisirent des vins avec un profil moins concentré que d'habitude. Plus frais et avec une bonne acidité.

Notations

  • Parker 93
  • Parker 93
  • Peñin 91
  • Parker 92
  • Peñin 92

Notes des millésimes de D.O. Toro

2016 Excellent
2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Excellent
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Excellent
2002 Très bon
2001 Excellent
2000 Très bon
1999 Excellent
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Bon
1993 Bon
1992 Bon
1991 Bon
1990 Bon
1989 Excellent
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Très bon
1985 Très bon
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Zone d'élaboration D.O. Toro

Cave Dominio del Bendito

À Toro s'élabore principalement du vin rouge à partir de la variété Tinta de Toro, plantée sur des sols d'origine fluviale par l'influence du fleuve Duero et ses affluents, tout comme de sols plus pauvres, sableux et secs à mesure que l'on s'éloigne du fleuve. Le vin rouge de Toro est un vin puissant, corpulent, savoureux, complexe, avec beaucoup de corps et avec beaucoup de tannins. Cependant on élabore aussi un peu de vin blanc à partir des variétés Verdejo et Malvasía. Depuis les années 80, Toro a vécu un essor nouveau de ses vins, grâce à une nouvelles génération d'œnologues très qualifiés et à l'installation de grands noms dans la zone comme Pintia, cave appartenant au groupe Vega Sicília, ou Teso la Monja, appartenant à Sierra Cantabria.

Autres vins de D.O. Toro

  • Frontaura Crianza 2009

    Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Frontaura. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    • Parker 90
    16,45
    6x
    15,62 €/u
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  • Quinta Quietud 2014

    Vin rouge Crianza Écologique. 20 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Quinta de la Quietud. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    16,74
    6x
    15,87 €/u
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  • Termes 2014

    Vin rouge Crianza. 16 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Numanthia. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    • Parker 91
    • Peñin 92
    18,02
    6x
    17,11 €/u
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  • Prima Magnum 2016

    Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: Magnum Cave: Maurodos. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Tinta de Toro.

    Magnum 1,5 l.
    18,72
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  • Matsu El Recio Magnum 2012

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: Magnum Cave: Matsu. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    Magnum 1,5 l.
    21,90
    6x
    20,79 €/u
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  • San Román 2015

    Vin rouge Crianza. 24 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Maurodos. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    • Decántalo 93
    • Parker 93
    • Peñin 94
    21,98
    6x
    20,87 €/u
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  • Celsus 2014

    Vin rouge Réserve. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Vetus. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    • Parker 91
    • Peñin 94
    24,21
    6x
    22,98 €/u
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  • Uro 2014

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 20 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Terra d'Uro. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    25,99
    6x
    24,67 €/u
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  • Alonso del Yerro Paydos 2014

    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Alonso del Yerro. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    • Parker 93
    • Peñin 92
    26,53
    6x
    25,17 €/u
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  • Matsu El Viejo 2015

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 16 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Matsu. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    • Peñin 92
    27,93
    6x
    26,53 €/u
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La cave Dominio del Bendito, né en 2004 spécialement pour la main d'un Français, Anthony Terryon, qui participe à l'ensemble du processus de production viticole. Elle appartient au DO de Toro, qui est pour lui les meilleurs raisins au monde. Son développement a des caractéristiques écologiques. La dernière création du domaine responsable du Bienheureux, et probablement son développement le plus bizarre, c'est un vin de paille, un blanc issu de raisins séchés sur des claies pendant plusieurs mois. Le résultat est un bouillon de grande cohérence, très équilibré et avec une parfaite combinaison de concepts tels que l'acidité, la saveur et l'alcool.

Autres vins de la cave Dominio del Bendito

  • El Primer Paso 2017

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 7 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Dominio del Bendito. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    11,07
    6x
    10,50 €/u
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  • El Titan del Bendito 2015

    Vin rouge Barrique. 20 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Dominio del Bendito. Région d'élaboration: D.O. Toro. Cépages utilisés: Tinta de Toro.

    • Parker 93
    • Peñin 95
    42,36
    6x
    40,21 €/u
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