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Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica

Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica
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Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica
Vin blanc Barrique. 6 mois en fûts de chêne français.
Variété: Godello
Apellation de l'origine: D.O. Bierzo
Zone d'élaboration: Castilla y León
Alcohol: 13.0%
Vin blanc Barrique. 6 mois en fûts de chêne français.
Variété: Godello
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Alcohol: 13.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

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Caractéristiques de Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica

Le vignoble dont les raisins utilisés pour la fabrication de Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica, ont été choisi après une sélection intense des meilleures parcelles de Bierzo.

Après la récolte et la sélection ultérieure des grappes, Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica subit une fermentation. Le processus de vinification se termine par un vieillissement en barriques neuves de chêne français de Tronçais qui dure environ six mois. Le vin reste ici avec ses lies et effectue «bâtonnage» quotidienne.
Avant l'embouteillage, Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica est décanté et affiné par des processus naturels. Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica repose finalement pour trois mois en bouteille.
La cave Dominio de Tares produit des vins alliant tradition et modernité croissante avec le traitement. Il est situé dans un quartier privilégié, entouré de vignobles de qualité exceptionnelle, dans la région dEl Bierzo, León.

Servir à 10ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec du poisson, Apéritif, Poisson blanc au four

Rapport de dégustation Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica

Le millésime 2015 fut caractérisé par de faibles précipitations. Le manque d'eau tout au long de l'année accéléra le cycle végétatif de la vigne et ce ne fut que quelques jours avant la vendange qu'il commença à pleuvoir de manière importante. Ce qui permit au raisin de s’hydrater et faire place à un millésime plus frais qu'il n'y paraissait au début. Ce millésime semblait destiné à un caractère plus continental mais ce dernier fut atténué par les précipitations tombées avant la vendange, ce qui équilibra la maturité phénolique, qualifiant le millésime d'excellent. Les vins de ce millésime se caractérisent par un excellent équilibre entre structure, acidité et texture en bouche. Un millésime qui pourra parfaitement se conserver.
Le millésime 2014 se caractérise par un climat atlantique marqué. Les pluies et le froid furent les protagonistes en automne, et cédèrent la place à un hiver un peu plus tempéré que d'habitude. Le printemps commença de manière douce, avec une germination qui débuta avec un retard de deux semaines et des pluies intercalées, qui accumulèrent un total d'eau de 1 000 mm, conférant un caractère atlantique à ce millésime. Pendant les mois de juillet et août, les températures augmentèrent et les pluies furent plutôt rares, ce qui permit aux raisins de mûrir d'une manière excellente et donna un peu plus de structure au millésime. À la fin du mois d'août, la région subit des températures élevées et, en septembre, les pluies habituelles qui compliquèrent la vendange. Les vins de ce millésime se caractérisent par leur grande complexité. Des vins avec un caractère atlantique et frais, et de la structure apportée par cette fin de cycle plus chaude. Des vins avec un grand potentiel de garde.
A l'oeil

Couleur dorée scintillante.

Au nez

Arômes d'agrumes et des notes de fruits blancs et un fond rôti.

En bouche

Dense et équilibrée. Notes fruitées légères.

Notations

  • Peñin 91
  • Parker 88
  • Peñin 91

Notes des millésimes de D.O. Bierzo

2017 Très bon
2016 Excellent
2015 Excellent
2014 Excellent
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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