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Dominio de Es Viñas Viejas de Soria

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
Vin rouge Vieillissement sous bois. 20 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tinto Fino
Apellation de l'origine: D.O. Ribera del Duero
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Vin rouge Vieillissement sous bois. 20 mois en fûts de chêne français.
Variété: Tinto Fino
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Dominio de Es Viñas Viejas de Soria

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria est un vin rouge élaboré en la A.o Ribera del Duero par la cave Dominio de Es, à San Estaban de Gormaz, Soria.

Apres 10ans comme directeur technique dans le domaine de Atauta, Bertrand Sourdais commence un projet personnel en la Ribera del Duero. Doninio de Es est formé de 4 parcelles (La Mata, Llanos del Almendro, Camino Olmillos y Valdegatiles)  de vignes pré-phylloxéra dans des sols sableux, à environ 1000 mètres d'altitude.

Le vignoble est travaillé entièrement en biodynamique et la cave cherche à se développer tout doucement sans la ténacité de Bertrand Sourdais il n´auront jamais élaboré leur vins en quelque années. Leurs vins bénéficie d´un long vieillissement dans de grand barrique usagé afin d'évaluer la finesse complexe du terroir où ils sont nés ces vins fabuleux.

Dominio de Es Viñas Viejas de Soria est un vin élaboré avec la variété de Tinto Fino avec des vignes de plus de 100 ans. Avec un petit pourcentage d’Albillo mélanger dans le vignoble.
Récolté manuellement, fermenté avec 50% de rafles pendant 17 jours à basse température. 20 mois de vieillissement en fûts de deux vins de Romanée Conti (Bourgogne).

Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Volaille, Petit gibier, Cerf, Rôti d'agneau, Gros gibier

Rapport de dégustation Dominio de Es Viñas Viejas de Soria

2017 a été marqué par des gelées au nord de l'Espagne, sachant que l’on a malgré tout pu sauver les meubles dans la région de la Ribera del Duero Soriana en raison de la germination habituelle plus tardive au sein du vignoble. L'hiver s’est avéré plutôt sec et assez doux, suivi d'un printemps quelque peu atypique avec des températures légèrement plus élevées et peu de pluie. La germination s’est échelonnée et la floraison a été rapide et très précoce. En été, on a pu observer une vague de chaleur à la fin du mois de juin, occasionnant un violent stress hydrique et ralentissant la croissance des raisins. Puis en juillet les températures ont baissé et il a plu, ce qui a aidé à réhydrater les raisins. La véraison s’est déroulée de manière lente, en raison des températures fraîches en soirée et durant la nuit. La récolte s’est déroulée entre le 21 et le 23 septembre. Selon Bertrand Sourdais : « Les vins combinent intensité et maturité montrant une partie organique due aux températures minimales plutôt froides et aux précipitations estivales. Une cuvée précise grâce à une floraison extrêmement rapide.
Après un hiver sec, le printemps est venu chargé de pluie, permettant de stocker cette eau qui devint plus que nécessaire pendant tout l'été qui fut extrêmement sec. Les basses températures pendant le printemps retardèrent le bourgeonnement de la vigne, débutant le cycle végétatif avec du retard. Un retard qui se régula grâce aux températures élevées enregistrées en juillet et en août, au point de retarder la maturation dans les vignobles plus jeunes. La vendange 2016 battit le record de production du millésime 2014, non seulement en production mais également en qualité en raison des excellentes conditions climatiques et de l'excellent état de santé des vignobles. Les vins de ce millésime présentent beaucoup de volume, une bonne capacité à affronter le temps, de la rondeur et un tanin spectaculaire. Une récolte qui rappelle celles de la fin des années 80 et du début des années 90.
Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2015 est un vin mature, complexe et frais. Excellent millésime avec un grand équilibre entre maturité et fraîcheur. Beaucoup de fruits au nez, avec d’élégantes notes toastées, des épices et une touche minérale très distinguée. En bouche, il est robuste, ample et très frais.
Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2014 est un vin profond, mature, minéral et frais. Très bon millésime où le côté fruité prend le dessus, surtout au nez. En bouche, il se distingue davantage par sa robustesse et le bon équilibre entre maturité et fraîcheur.
Nous sommes face à un millésime compliqué, bien que le bourgeonnement de la vigne ait été brièvement en avance, les basses températures enregistrées au printemps retardèrent le cycle végétatif qui ne parvint pas à se rétablir en été, malgré un mois de juillet chaud. La vendange fut réalisée de manière accélérée et avec un effort supplémentaire de la part des viticulteurs qui écartèrent les fruits qui ne remplissaient pas les conditions optimales, évitant ainsi l'éventuelle incidence des attaques de botrytis dues aux pluies subies à ces dates. Les vins de ce millésime, qualifié de bon, montrent une bonne intensité de couleur, une grande expression fruitée et beaucoup de fraîcheur.

Notations

  • Decántalo 96
  • Suckling 94
  • Decántalo 94
  • Parker 94
  • Peñin 94
  • Suckling 96
  • Atkin 96
  • Decántalo 95
  • Parker 95
  • Peñin 94
  • Suckling 96
  • Decántalo 94
  • Parker 93
  • Peñin 95
  • Suckling 94
  • Parker 94
  • Peñin 95
  • Suckling 92
  • Parker 93+
  • Peñin 95

Notes des millésimes de D.O. Ribera del Duero

2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Ribera del Duero

Cave Dominio de Es

Le vin de la Ribera del Duero est l’un des vins les plus prestigieux d’Espagne. Des vins rouges élaborés à partir du cépage Tinto Fino, avec une grande complexité aromatique, une bouche fine et un grand potentiel de garde. Les vins de Ribera del Duero présentent un équilibre parfait entre la vivacité du fruit et le raffinement du bois, ce qui les a amenés à obtenir une reconnaissance internationale bien méritée.

Autres vins de D.O. Ribera del Duero

  • Malleolus de Valderramiro 2016

    Vin rouge Réserve Agriculture respectueuse. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Emilio Moro. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino

    83,01 $
    6x
    78,85 $/u
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  • Tinto Pesquera Reserva Millenium 2009

    Vin rouge Réserve. 26 mois en fûts de chêne français. Cave: Pesquera. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

    97,41 $
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  • Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2017

    Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 20 mois en fûts de chêne français. Cave: Dominio de Es. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino

    • Decántalo 94
    • Parker 94
    • Peñin 94
    • Suckling 96
    101,13 $
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  • Arzuaga Gran Reserva 2010

    Vin rouge Grande réserve. 40 mois en fûts de chêne français. Cave: Arzuaga Navarro. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Cabernet Sauvignon, Albillo et Tinto Fino.

    • Suckling 93
    102,66 $
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    97,51 $/u
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  • Félix Callejo Selección de la familia 2015

    Vin rouge Réserve. 15 mois en fûts de chêne français. Cave: Felix Callejo. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino

    • Parker 93
    • Peñin 93
    107,00 $
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  • Malleolus de Sanchomartín 2015

    Vin rouge Réserve Agriculture respectueuse. 22 mois en fûts de chêne français. Cave: Emilio Moro. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino

    • Parker 94
    • Atkin 89
    116,54 $
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  • Flor de Pingus 2017

    Vin rouge Vieillissement sous bois. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Dominio de Pingus. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino

    • Atkin 89-94
    122,21 $
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  • PSI 3 Litres 2018

    Vin rouge Crianza. 18 mois en fûts de chêne français. Cave: Dominio de Pingus. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino

    • Decántalo 93
    128,27 $
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  • Nebro 2013

    Vin rouge Réserve. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Finca Villacreces. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

    135,26 $
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  • Carmelo Rodero Crianza (3L) 2016

    Vin rouge Crianza. 15 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Rodero. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Cabernet Sauvignon et Tempranillo.

    • Peñin 92
    144,09 $
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  • Valbuena 5º Año 2015

    Vin rouge Grande réserve Agriculture respectueuse. 42 mois en fûts de chêne français et américain et 18 mois en bouteille. Cave: Vega Sicilia. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Cabernet Sauvignon, Merlot et Tempranillo.

    • Parker 96
    • Winespectator 94
    • Suckling 97
    • Atkin 97
    145,19 $
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  • Dominio del Águila Reserva Magnum 2016

    Vin rouge Réserve Écologique. 35 mois en fûts de chêne. Cave: Dominio del Águila. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Garnacha Tinta, Bobal, Tempranillo et Albillo.

    • Parker 97
    158,25 $
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Autres vins de la cave Dominio de Es

  • Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2017

    Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 20 mois en fûts de chêne français. Cave: Dominio de Es. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino

    • Decántalo 94
    • Parker 94
    • Peñin 94
    • Suckling 96
    101,13 $
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  • Dominio de Es La Mata 2016

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 20 mois en fûts de chêne français. Cave: Dominio de Es. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino

    • Decántalo 96
    381,29 $
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  • Dominio de Es La Mata 2018

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 20 mois en fûts de chêne français. Cave: Dominio de Es. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino

    • Decántalo 98
    395,86 $
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  • Dominio de Es La Diva 2015

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Dominio de Es. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino et Albillo.

    • Parker 95
    • Peñin 95
    • Suckling 98
    425,68 $
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  • Dominio de Es La Diva 2018

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 20 mois en fûts de chêne français. Cave: Dominio de Es. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino et Albillo.

    • Decántalo 97
    540,17 $
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