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Domaine Romaneaux La Souteronne

Domaine Romaneaux La Souteronne
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Naturelle

Un Gamay frais, fruité et épicé de la Vallée du Rhône

Naturelle
Domaine Romaneaux La Souteronne
Vin rouge.
Variété: Gamay
Zone d'élaboration: Rhône
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin rouge.
Variété: Gamay
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Domaine Romaneaux La Souteronne

Le Domaine Romaneaux La Souteronne est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Gamay, par le Domaine Romaneaux dans la Vallée du Rhône.

Le Domaine Romaneaux a été créé par Hervé Souhaut en 1993. Il dispose de près de 5 hectares de vignobles dont l’âge peut atteindre jusqu’à 100 ans. Ces derniers se trouvent dans la Vallée du Rhône, sur une colline située face à l’Hermitage, à Saint Joseph. Le domaine achète des raisins en petite quantité et produit 25 000 bouteilles au total environ. Au cours de la vinification, il cherche à extraire juste ce qu’il faut pour que ses vins soient consommables peu de temps après leur élaboration. Contrairement à la plupart des vins de cette région, les vins du domaine n’ont donc pas besoin de passer beaucoup de temps en bouteille.

Le vignoble dont est issu le raisin du Domaine Romaneaux La Souteronne a entre 60 et 80 ans. Il est conduit en gobelet et produit 3 000 bouteilles par an au total. Les raisins sont récoltés à la main, puis soumis à une très longue macération à basse température, sans les rafles. Le vin fermente dans des cuves en bois. Il est ensuite mis en bouteille sans filtration préalable. La quantité de soufre ajoutée au cours du processus reste très limitée, puisque sa concentration s’élève à 25 mg/l.

Le Domaine Romaneaux La Souteronne est un vin frais, fruité et épicé. C’est un vin agréable, qui peut être consommé dès son acquisition.
Servir à 15ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Apéritif, Rôtis, Pâtes avec de la sauce de viande

Rapport de dégustation Domaine Romaneaux La Souteronne

Le Domaine Romaneaux La Souteronne 2017 exhale des arômes de fraise, de cerise noire, de prune, de pâte de figue, d'herbes fumées et de pierres concassées. En bouche, les fruits noirs disputent la dominance aux fruits rouges, le tout sur un fond minéral.

Notations

  • Decántalo 91
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Apellation de l'origine

Autres vins de

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