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Domaine Philippe Alliet Chinon

Domaine Philippe Alliet Chinon
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Un Cabernet Franc de Chinon agréable, frais et minéral

Domaine Philippe Alliet Chinon
Vin rouge.
Variété: Cabernet Franc
Apellation de l'origine: AOC Chinon
Zone d'élaboration: Loire
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vin rouge.
Variété: Cabernet Franc
AOC Chinon (Loire)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Domaine Philippe Alliet Chinon

Le Domaine Philippe Alliet Chinon est un vin rouge appartenant à l’AOC Chinon. Il s’agit d’un vin mono-cépage élaboré à partir de Cabernet Franc. Il est produit par le Domaine Philippe Alliet.

Le Domaine Philippe Alliet est une cave située dans l’une des zones emblématiques de Chinon. La cave est tenue par la quatrième génération de la famille. Elle dispose de 17 hectares de vignobles, situés à Chinon et à Cravant-les-Coteaux. Au sommet de la colline où se trouvent les plus anciens vignobles, les sols des parcelles sont sablonneux et riches en graves. Toutes les parcelles sont cultivées en agriculture biologique. Depuis 1990, on n’y emploie aucun herbicide ou engrais chimique.

Les parcelles du Domaine Philippe Alliet Chinon se trouvent sur des sols constitués de graves et de calcaire. On récolte les raisins à la main, afin qu’ils parviennent en cave dans les meilleures conditions possibles. Une fois en cave, les raisins fermentent dans des cuves en ciment et des réservoirs en acier inoxydable. Après fermentation, le vin est élevé dans des fûts usagés pendant au moins un an. La durée de l’élevage dépend de la qualité de la récolte.

Le Domaine Philippe Alliet Chinon est un vin agréable, à la fois fruité, frais et minéral.
Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Rôtis, Apéritif, Fromage de chèvre

Rapport de dégustation Domaine Philippe Alliet Chinon

Le Domaine Philippe Alliet Chinon 2017 est un vin au nez intense et élégant, qui présente des arômes de fruits rouges frais et vifs, équilibrés par une intéressante minéralité. La bouche est agréable et délicate, avec une bonne structure de tanins fins et un goût sucré de cerises et de caramel, avec un arrière-goût poivré.
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Apellation de l'origine AOC Chinon

Cave Domaine Philippe Alliet

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Imágenes y situación AOC Chinon

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