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Domaine Philippe Alliet Chinon Vieilles Vignes

Domaine Philippe Alliet Chinon Vieilles Vignes
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Agriculture respectueuse

Un Pinot Noir biologique de Chinon, Loire

Agriculture respectueuse
Domaine Philippe Alliet Chinon Vieilles Vignes
Vin rouge Barrique.
Variété: Cabernet Franc
Apellation de l'origine: AOC Chinon
Zone d'élaboration: Loire
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vin rouge Barrique.
Variété: Cabernet Franc
AOC Chinon (Loire)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Domaine Philippe Alliet Chinon Vieilles Vignes

Le Domaine Philippe Alliet Le Chinon Vieilles Vignes est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Cabernet Franc. Il est produit par le Domaine Philippe Alliet. Il est qualifié de vin d’ AOC Chinon.

Le Domaine Philippe Alliet est une cave située dans l’une des zones emblématiques de Chinon. La cave est tenue par la quatrième génération de la famille. Le domaine cultive ses 17 hectares de vignobles en agriculture biologique depuis 1990. Les parcelles sont réparties entre Chinon et Cravant-les-Coteaux. Au sommet de la colline où se trouvent les plus anciens vignobles, les sols des vignobles sont sablonneux et riches en graves.

Les vignobles du Domaine Philippe Alliet Chinon Vieilles Vignes sont âgés de près de 70 ans en moyenne. Ils sont situés à Côteau de Noiré, sur des parcelles au sol calcaire. On récolte les raisins à la main pour préserver leur intégrité jusqu’à leur arrivée en cave et afin de procéder à une sélection des meilleures grappes directement sur le terrain.

Une fois en cave, les raisins du Domaine Philippe Alliet Chinon Vieilles Vignes fermentent dans des cuves en acier inoxydable et en ciment. Le vin est ensuite vieilli pendant un an dans des fûts de chêne français usagés de 400 litres, afin d’éviter toute madérisation excessive du vin tout en lui permettant d’évoluer.

Le Domaine Philippe Alliet Le Chinon Vieilles Vignes est un vin intense et complexe, faisant montre d’une bonne capacité de vieillissement.
Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Pâté, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Domaine Philippe Alliet Chinon Vieilles Vignes

Le Domaine Philippe Alliet Chinon Vieilles Vignes 2015 est un vin aux arômes de fruits noirs et aux touches minérales. La bouche est ronde et charmante ,avec une bonne intensité et une finale agréable.

Notations

  • Decántalo 93
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Apellation de l'origine AOC Chinon

Cave Domaine Philippe Alliet

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Imágenes y situación AOC Chinon

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