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Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse

Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse
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Délicieusement élégant

Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse
Vin blanc Barrique.
Variété: Chardonnay
Apellation de l'origine: AOC Pouilly-Fuissé
Zone d'élaboration: Bourgogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Vin blanc Barrique.
Variété: Chardonnay
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse

Le Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse est un vin blanc biodynamique élaboré par le Domaine Leflaive sous l'AOC Pouilly-Fuissé à partir du cépage Chardonnay.

Le Domaine Leflaive est considéré comme l'une des caves qui produit les meilleurs vins blancs de Bourgogne. L'origine du domaine remonte à 1717. Il est actuellement dirigé par Pierre Vincent, le neveu d’Anne-Claude Leflaive, qui a converti le domaine à la biodynamie, obtenant des résultats vraiment remarquables.

Le Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse provient de vieilles vignes plantées dans une zone qui était enfouie sous la mer jurassique peu profonde, il y a des millions d'années. Il est actuellement composé de marne fossilifère et de roche calcaire et marneuse. Depuis 1997, une agriculture biodynamique y est pratiquée avec des préparations biologiques et des infusions de plantes. La vendange est réalisée manuellement.

Dans la cave, le raisin subit un pressage long et doux avec une pression pneumatique. Le moût repose pendant 24 heures, puis subit une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse est vieilli 12 mois en fûts de chêne et 6 mois dans des petites cuves en acier inoxydable. 

Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse est un vin blanc élaboré par l'un des meilleurs producteurs de vin blanc de la côte de Beaune (Bourgogne). Délicieusement élégant.
Servir à 12.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Légumes grillés, Viandes blanches rôties, Riz avec du poisson, Poisson blanc au four, Fruits de mer cuits, Rôti d'agneau, Plats orientaux

Rapport de dégustation Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse

Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse 2017 est un vin blanc aromatique au parfum de fruits jaunes frais, d'agrumes et d'herbes fraîches. En bouche, il est sec, frais et fruité, avec une finale saline persistante.

Notations

  • Parker 91
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Apellation de l'origine AOC Pouilly-Fuissé

Cave Domaine Leflaive

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