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Domaine Huet Vouvray Le Haut-Lieu Demi-Sec

Domaine Huet Vouvray Le Haut-Lieu Demi-Sec
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Le chenin par excellence

Domaine Huet Vouvray Le Haut-Lieu Demi-Sec
Vin blanc Vieillissement sous bois.
Variété: Chenín Blanc
Apellation de l'origine: AOC Vouvray
Zone d'élaboration: Loire
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin blanc Vieillissement sous bois.
Variété: Chenín Blanc
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Domaine Huet Vouvray Le Haut-Lieu Demi-Sec

Domaine Huet Vouvray Le Haut-Lieu Demi-Sec est un vin blanc élevé en fût et élaboré par le Domaine Huet avec le cépage Chenin Blanc dans l'appellation française AOC Vouvray, dans la Loire.
 
La famille Huet a commencé sa carrière viticole en 1928 mais c'est surtout Gastón Huet qui a commencé à produire certains des meilleurs vins blancs du monde. À sa mort, en 2002, son gendre Noël Pinguet, avec l'aide de l'homme d'affaires new-yorkais Anthony Hwang, perpétue l'héritage. Sous les instructions de l'œnologue Jean-Bernard Berthomé, il continue à produire des vins transparents, purs et équilibrés avec le cépage emblématique du Val de Loire : le chenin blanc.
 
Le Domaine Huet Vouvray Le Haut-Lieu Demi-Sec provient du Haut-Lieu, une extension de plus de 9 hectares de sols profonds de calcaire et d'argile brune. C'est un magnifique terroir où le cépage Chenín blanc est cultivé sous des préceptes biodynamiques. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main de manière sélective. 
 
Dans la cave, les raisins du Domaine Huet Vouvray Le Haut-Lieu Demi-Sec sont délicatement pressés et le moût obtenu fermente spontanément avec des levures indigènes. Puis, le vin vieillit dans des fûts de chêne pendant 12 à 18 mois.
 
Étant l'un des demi-secs les plus réputés de la Loire, le Domaine Huet Vouvray Le Haut-Lieu Demi-Sec est un coup de cœur immédiat dès la première dégustation. Tout le meilleur de la variété Chenin concentré dans une bouteille.
 
Servir à 10.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Pâté, Poulet grillé, Champignons, Rôti de porc, Fromage semi-affiné

Rapport de dégustation Domaine Huet Vouvray Le Haut-Lieu Demi-Sec

Le Domaine Huet Vouvray Le Haut-Lieu Demi-Sec 2015 est un vin blanc crémeux avec une large gamme de notes fruitées associées à de délicates saveurs terreuses et citronnées. En bouche, il est complexe, dense et bien structuré. La douceur est parfaitement intégrée et l'acidité est douce au début mais, à la fin, elle est très vitale et minérale.

Notations

  • Parker 94
  • Winespectator 94
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Apellation de l'origine AOC Vouvray

Cave Domaine Huet

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