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Domaine Huet Vouvray Clos du Bourg Demi-Sec

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Douceur et tension équilibrées

Domaine Huet Vouvray Clos du Bourg Demi-Sec
Vin blanc Barrique.
Variété: Chenín Blanc
Apellation de l'origine: AOC Vouvray
Zone d'élaboration: Loire
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Vin blanc Barrique.
Variété: Chenín Blanc
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Domaine Huet Vouvray Clos du Bourg Demi-Sec

Domaine Huet Vouvray Clos du Bourg Demi-Sec est un vin blanc biodynamique élevé en fût et élaboré avec le cépage Chenin Blanc par le Domaine Huet dans l’appellation AOC Vouvray, dans la Loire (France).
 
Le Domaine Huet est connu comme l'une des caves françaises produisant de grands vins blancs. Sec, Demi-Sec, Moelleux ou Moelleux 1ère Trie (« première sélection» ) sont issus des trois principaux crus que possède le domaine. Sous les ordres de l’œnologue Jean-Bernard Berthome, ces terroirs admirables sont cultivés selon des préceptes biodynamiques.
 
Domaine Huet Vouvray Le Clos du Bourg Demi-Sec provient du Clos du Bourg, un cru avec des sols calcaires, peu profonds et caillouteux de Première Côte. L'agriculture biodynamique y est pratiquée avec des traitements et des préparations à base d'herbes et de matière organique. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. 
 
Dans la cave, les raisins sélectionnés du Domaine Huet Vouvray Clos du Bourg Demi-Sec sont pressés et fermentent dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à ce que le vin ait moins de 4 grammes de sucre résiduel par litre. Le vin est ensuite vieilli dans des fûts en chêne.
 
Domaine Huet Vouvray Le Clos du Bourg Demi-Sec est un demi-sec dans le style Vouvray. Un vin sec où le sucre naturel et l'acidité du cépage chenin se marient harmonieusement.
 
Servir à 10.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Saumon fumé, Fromage semi-affiné, Pâté, Poulet grillé, Champignons

Rapport de dégustation Domaine Huet Vouvray Clos du Bourg Demi-Sec

Le Domaine Huet Vouvray Clos du Bourg Demi-Sec 2015 est un vin blanc crémeux au bouquet complexe de fruits mûrs et concentrés associés à des arômes calcaires. En bouche, il est puissant, vibrant et élégant. Un grand vin qui allie la douceur du fruit à la structure minérale. Magnifique capacité de garde.

Notations

  • Parker 95
  • Winespectator 94
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Apellation de l'origine AOC Vouvray

Cave Domaine Huet

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