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Domaine Giachino Giac' Bulles Pétillant Naturel

Domaine Giachino Giac' Bulles Pétillant Naturel
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Naturelle Écologique

Un vin mousseux ancestral de Jacquère

Naturelle Écologique
Domaine Giachino Giac' Bulles Pétillant Naturel
Autres vins mousseux. 6 mois en bouteille et 6 mois en bouteille.
Variété: Jacquère
Zone d'élaboration: Savoie
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 7.5%
Autres vins mousseux. 6 mois en bouteille et 6 mois en bouteille.
Variété: Jacquère
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 7.5%
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Domaine Giachino Giac' Bulles Pétillant Naturel

Le Domaine Giachino Giac 'Bulles Pétillant Naturel est un vin mousseux naturel mono-cépage élaboré à partir de Jacquère par le Domaine Giachino , en Savoie.

Le Domaine Giachino travaille son vignoble en agriculture biologique. Il vinifie selon des méthodes d’élaboration spécifiques aux vins naturels. Le domaine cave est situé au pied du Mont Granier, en Savoie. Il s’attache à promouvoir et à appliquer des principes de respect de la nature. Tous ses vins sont labellisés Agriculture Biologique (AB) et Nature & Progrès (association solidaire promouvant le développement durable et écologique).

Les vignobles du Domaine Giachino Giac 'Bulles Pétillant Naturel sont implantés sur des sols argilo-calcaires. Leurs vendanges se font à la main.

Le Domaine Giachino Giac 'Bulles Pétillant Naturel est élaboré suivant des procédés ancestraux. Les grappes entières sont pressées délicatement une fois arrivées en cave. Le moût ainsi obtenu est nettoyé par décantation. Par la suite, il est partiellement fermenté en cuve avec des levures autochtones, puis embouteillé après ajout de sucres pour fermentation. Ces sucres finissent de fermenter le vin en bouteille, produisant ainsi un vin mousseux. Enfin, les bouteilles sont entreillées pendant 7 mois, jusqu'à leur dégorgement. Le vin est ensuite filtré puis réembouteillé. La cave n’utilise que peu ou pas de sulfites au cours du processus d’élaboration du vin.

Le Domaine Giachino Giac 'Bulles Pétillant Naturel est un vin mousseux de Jacquère élaboré selon des techniques ancestrales. Ce vin léger, frais et fruité présente quelques sucres résiduels.
Servir à 8.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Apéritif, Légumes grillés, Poisson blanc au four

Rapport de dégustation Domaine Giachino Giac' Bulles Pétillant Naturel

Le Domaine Giachino Giac' Bulles Pétillant Naturel 2016 offre un nez expressif, où se mêlent arômes de poire, de pomme et d'agrumes. La bouche est délicate, ronde et équilibrée. Sa finale est aérienne et longue.

Notations

  • Decántalo 92
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