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Domaine François Mikulski Meursault

Domaine François Mikulski Meursault
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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Domaine François Mikulski Meursault
Vin blanc Barrique.
Variété: Chardonnay
Apellation de l'origine: AOC Meursault
Zone d'élaboration: Bourgogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vin blanc Barrique.
Variété: Chardonnay
AOC Meursault (Bourgogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Millésimes disponibles Domaine François Mikulski Meursault

  • Domaine François Mikulski Meursault 2017
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Caractéristiques de Domaine François Mikulski Meursault

Le Domaine François Mikulski Meursault est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Chardonnay, d’AOC Meursault dans la Côte de Beaune, en Bourgogne. Il est produit par le Domaine François Mikulski.

Le Domaine François Mikulski a réalisé sa première vendange en 1992. Il est très engagé dans la production de grands vins de Bourgogne : des vins authentiques, élégants et purs. Le domaine emploie du compost issu de sa propre cave et des produits phytosanitaires respectueux de l'environnement. Il s'efforce de préserver et d’encourager le respect de l'équilibre biologique de ses vignobles.

Les vignobles du Domaine François Mikulski Meursault sont cultivés en agriculture biologique. Ils constituent un ensemble de parcelles implantées sur des sols argilo-calcaires, dotés d’un sous-sol composé d’une couche riche en graviers de pierre calcaire. Au total, les vignobles s’étendent sur près de 1,5 hectare. Ils ont 35 ans d’âge en moyenne.

Les raisins sélectionnés pour produire le Domaine François Mikulski Meursault sont pressurés une fois arrivés en cave. Pour obtenir une fermentation propre et dénuée d’arômes déplaisants, on procède au nettoyage du moût par décantation. Le moût fermente grâce à des levures autochtones, puis le vin est vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne, dont 20 % d’entre eux sont neufs. La production totale se limite à 9 000 bouteilles environ.

Le Domaine François Mikulski Meursault est un vin complexe et intense, prêt à consommer. Il évolue favorablement au fils du temps et on peut ainsi en profiter plusieurs années plus tard.
Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Poisson blanc au four, Riz avec du poisson, Morue

Rapport de dégustation Domaine François Mikulski Meursault

Le Domaine François Mikulski Meursault 2016 pourra se consommer au cours des 10 prochaines années. Ayant un nez et une bouche explosifs et complexes, il propose des arômes de miel, de fruits exotiques, de beurre, de noisette, d'amandes grillées, de fruits jaunes, d'anis et de caramel.

Notations

  • Parker 88-90
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Apellation de l'origine AOC Meursault

Cave Domaine François Mikulski

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    Vin blanc Barrique. 15 mois en fûts de chêne français. Cave: Louis Jadot. AOC Meursault. (Bourgogne) Variété: Chardonnay

    51,65 $
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