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Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Laurence

Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Laurence
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Agriculture respectueuse

Un vin rouge coupage de Châteauneuf-du-Pape, fermenté en cuve ciment et élevé en foudre

Agriculture respectueuse
Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Laurence
Vin rouge Barrique. 24 mois dans des foudres.
Variété: Syrah,  Autres cépages rouges,  Garnacha Tinta,  Mourvèdre
Apellation de l'origine: AOC Châteauneuf-du-pape
Zone d'élaboration: Rhône
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Vin rouge Barrique. 24 mois dans des foudres.
Variété: Syrah,  Autres cépages rouges,  Garnacha Tinta,  Mourvèdre
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Laurence

Le Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Laurence est un vin rouge principalement élaboré à partir de Grenache Noir, avec un soupçon de Syrah, de Mourvèdre et d’autres variétés rouges autorisées par l’AOC Châteauneuf-du-Pape, à laquelle il appartient. Il est produit par le Domaine du Pégau.

Le Domaine du Pégau est considéré comme étant l'un des principaux producteurs de Châteauneuf-du-Pape. Il dispose de 70 hectares de terrain répartis sur 11 vignobles différents. On y élabore une large gamme de vins de qualité. Ses vignobles sont tous âgés de 40 ans en moyenne. La vendange est réalisée lorsque les raisins sont totalement mûrs. La vinification se fait sans ajout de levures commerciales, grâce à des levures autochtones.

Les vignobles du Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Laurence sont implantés sur des sols constitués de galets, ainsi que de mélanges argileux et calcaires à tendance ferrique et sableuse.

Les raisins du Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Laurence sont récoltés à la main. On procède à une première sélection de grappes sur le terrain. En cave, les grappes ne sont pas éraflées et sont encuvées entières. Les différentes variétés sont encuvées ensemble. La fermentation se fait en cuve ciment, sans contrôle de la température et grâce à des levures indigènes. Elle dure environ 10 jours. Enfin, le vin est doucement sulfité et bénéficie d’un élevage d'environ deux ans dans une foudre de 30 à 50 hectolitres.

Le Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Laurence est un vin rouge coupage de variétés du Rhône. Il dispose d’un potentiel de garde de près de 10 ans.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Gros gibier, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Laurence

Le Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Laurence 2013 est un vin rouge proposant un bouquet de garrigue et de fruits à noyau tels que les pruneaux. Il offre aussi des touches de cuir, de fourrure et de broussailles. En bouche, on distingue des rappels d’arômes de cannelle, de poivre et de viande. Ces arômes évoluent vers des notes plus épicées et complexes.

Notations

  • Decántalo 95
  • Parker 94
  • Suckling 93
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Apellation de l'origine AOC Châteauneuf-du-pape

Cave Domaine du Pégau

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