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Domaine des Pothiers La Colline en Flamme

Domaine des Pothiers La Colline en Flamme
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Écologique

Un Gamay frais et fruité de Côte Roannaise, Loire

Écologique
Domaine des Pothiers La Colline en Flamme
Vin rouge.
Variété: Gamay Saint Romain
Apellation de l'origine: AOC Côte Roannaise
Zone d'élaboration: Loire
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vin rouge.
Variété: Gamay Saint Romain
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Domaine des Pothiers La Colline en Flamme

Le Domaine des Pothiers La Colline en Flamme est un vin rouge biologique appartenant à l'AOC Côte Roannaise. Il est produit par le Domaine des Pothiers.

Le Domaine des Pothiers est une cave familiale ayant été fondée en 1916. Elle a réinventé le Gamay Saint Romain, un clone unique du Gamay. Une partie de son vignoble a été plantée dans les années 1970. Romain Paire, le dernier membre de la famille à gérer le vignoble, a rejoint le Domaine en 2005. Il a alors restauré la cave et a converti ses vignobles à l’agriculture biologique, plantant de nouveaux vignobles jusqu’à disposer d’une superficie de 10 hectares. De nos jours, la cave a fait un pas de plus vers le respect de la nature et de la biodiversité de ses vignobles en commençant à les cultiver en biodynamie. Ses parcelles sont situées sur des sols granitiques, à près de 500 mètres d'altitude.

Les raisins du Domaine des Pothiers La Colline en Flamme sont récoltés à la main pour permettre d’effectuer une première sélection des grappes sur le terrain et afin que ces dernières parviennent en cave dans le meilleur état possible. On encuve les raisins dans des réservoirs en ciment . Au cours de la fermentation, on procède à des opérations qui permettent d’extraire la couleur, les aromes et la structure des peaux. Le moût macère avec les peaux pendant 6 jours environ. Après fermentation, le vin est élevé en cuves pendant 5 à 8 mois.

Le Domaine des Pothiers La Colline en Flamme est un vin rouge frais et fruité, disposant d’un potentiel de garde de près de 5 ans.
Servir à 14ºC
Contient des sulfites
Mariage
Apéritif, Pâtes avec de la sauce de viande, Riz avec de la viande, Charcuterie

Rapport de dégustation Domaine des Pothiers La Colline en Flamme

Au nez, le Domaine des Pothiers La Colline en Flamme 2017 propose des arômes de fruits rouges tels que les fraises, les groseilles rouges et les cerises. La bouche est aimable et fait montre d’une structure fraîche et coulante.

Notations

  • Decántalo 90
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Apellation de l'origine AOC Côte Roannaise

Cave Domaine des Pothiers

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