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Domaine des Pothiers Clos du Puy

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Écologique

Un Gamay de Loire frais, fruité et épicé

Écologique
Domaine des Pothiers Clos du Puy
Vin rouge Vieillissement sous bois. 10 mois en fûts de chêne français 500L.
Variété: Gamay
Apellation de l'origine: AOC Côte Roannaise
Zone d'élaboration: Loire
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Vin rouge Vieillissement sous bois. 10 mois en fûts de chêne français 500L.
Variété: Gamay
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Domaine des Pothiers Clos du Puy

Le Domaine des Pothiers Clos du Puy est un vin rouge biologique appartenant à l'AOC Côte Roannaise. Il est produit par le Domaine des Pothiers.
C'est un vin mono-cépage élaboré à partir de Gamay.

Le Domaine des Pothiers est une cave familiale ayant été fondée en 1916. Une partie de son vignoble a été plantée dans les années 1970. Romain Paire, son dirigeant actuel, a intégré le Domaine en 2005. Il a alors restauré la cave et a converti ses vignobles à l’agriculture biologique, plantant de nouveaux vignobles jusqu’à disposer d’une superficie de 10 hectares. De nos jours, la cave a fait un pas de plus vers le respect de la nature et de la biodiversité de ses vignobles en commençant à les cultiver en biodynamie

Le vignoble du Domaine des Pothiers Clos du Puy est constitué d’une parcelle située sur sol granitique, à 515 mètres d'altitude. Exposée au sud-est, elle recouvre une superficie de 1,7 hectares. Les vignobles sont vendangés à la main, pour permettre d’effectuer une première sélection des grappes dans le vignoble.

Une fois en cave, les raisins du Domaine des Potières Clos du Puy sont partiellement égrappés. Ils fermentent et macèrent dans des cuves en ciment pendant 16 à 18 jours. Au cours de ces opérations, on procède à des pigeages. On enfonce régulièrement le chapeau de peaux dans le moût pour en extraire les composés et la couleur. Après fermentation, le vin est élevé dans des fûts usagés de 500 litres et dans des foudres pendant 10 à 11 mois.

Le Domaine des Pothiers Clos du Puy est un vin disposant d’un potentiel de stockage de près de 10 ans. Un vin rouge frais, fruité et épicé.
Servir à 14.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Chair blanche, Poisson bleu, Apéritif

Rapport de dégustation Domaine des Pothiers Clos du Puy

Le Domaine des Pothiers Clos du Puy 2017 est un vin offrant des arômes de fruits mûrs tels que la fraise et le cassis, avec des touches épicées de type cannelle et noix de muscade. La bouche est fraîche et fruitée. Elle dispose d’un bon volume tout en restant agréable et plutôt longue.
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Apellation de l'origine AOC Côte Roannaise

Cave Domaine des Pothiers

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