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Domaine de Villaine Rully 1º Cru Les Champs Cloux

Domaine de Villaine Rully 1º Cru Les Champs Cloux
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Écologique

Pinot Noir Premier Cru de Rully, un vin rouge complexe et équilibré

Écologique
Domaine de Villaine Rully 1º Cru Les Champs Cloux
Vin rouge Barrique.
Variété: Pinot Noir
Apellation de l'origine: AOC Rully Premier Cru
Zone d'élaboration: Bourgogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin rouge Barrique.
Variété: Pinot Noir
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Domaine de Villaine Rully 1º Cru Les Champs Cloux

Le Domaine de Villaine Rully 1er Cru Les Champs Cloux est un vin rouge biologique mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir. Appartenant à l’AOC Rully Premier Cru, il est produit par le Domaine de Villaine.

Le Domaine de Villaine est une cave installée à Bouzeron, au sud de Beaune, entre Santenay en Côte-d'Or et Rully et Mercurey en Côte Chalonnaise. Ses vignobles sont situés sur des terrains pentus, sur des sols à faible teneur en matière organique et à forte teneur en calcaire. Pour élaborer de grands vins, le domaine cultive ses vignobles en agriculture biologique certifiée depuis 1997. On cherche à y récolter des raisins parfaitement mûris et en pleine santé.

La parcelle du Domaine de Villaine Rully 1er Cru Les Champs Cloux s’étend sur 1,9 hectares de terrain au sol argilo-calcaire. Elle comprend des pieds de vigne dont l’âge moyen est de plus de 45 ans. On récolte les raisins à la main pour pouvoir procéder à une sélection et à un tri rigoureux directement dans le vignoble.

En cave, les raisins du Domaine de Villaine Rully 1er Cru Les Champs Cloux macèrent avec les peaux durant la fermentation, pendant 14 à 17 jours. Une fois élaboré, le vin subit un élevage qui dure 10 à 12 mois. La durée de l’élevage et celle de la macération dépendent de la qualité de la récolte.

Le Domaine de Villaine Rully 1er Cru Les Champs Cloux est un vin rouge alliant fraîcheur et délicatesse, robustesse et élégance.
Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Viandes rouges rôties, Cuisinés, Fromage sec

Rapport de dégustation Domaine de Villaine Rully 1º Cru Les Champs Cloux

Le Domaine de Villaine Rully 1er Cru Les Champs Cloux 2016 offre des arômes de fruits noirs et une acidité agréable qui lui confère fraîcheur et vivacité. La bouche est puissante tout en étant élégante. Elle est discrètement tannique et délicate.

Notations

  • Decántalo 94
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Cave Domaine de Villaine

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Imágenes y situación Domaine de Villaine

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