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Domaine de la Butte Le Haut de la Butte

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Écologique

Un Cabernet Franc biologique tout bonnement remarquable

Écologique
Domaine de la Butte Le Haut de la Butte
Vin rouge Barrique.
Variété: Cabernet Franc
Apellation de l'origine: AOC Bourgueil
Zone d'élaboration: Loire
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin rouge Barrique.
Variété: Cabernet Franc
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Domaine de la Butte Le Haut de la Butte

Le Domaine de la Butte Le Haut de la Butte est un vin rouge biologique élaboré à partir de la variété Cabernet Franc. Il est produit par le Domaine de la Butte-Jacky Blot et appartient à l'appellation Bourgueil, en France.

Jacky Blot, le propriétaire du Domaine de la Butte, embouteille son Cabernet Franc suivant l’emplacement des pieds de vigne. Pour ce qui est de ce vin, les raisins du Domaine de la Butte Le Haut de la Butte proviennent du Haut de la Butte et sont donc issus du sommet de la colline. Implantés sur des sols calcaires et orientés au sud, ces vignobles sont situés sur l’une des plus belles pentes de la rive droite de la Loire, un lieu privilégié pour obtenir des vins de grande qualité.

Par ailleurs, le Domaine de la Butte cultive ses vignes dans le plus grand respect de l'environnement. Il n’emploie aucun insecticide et autres additifs chimiques. La vendange se fait à la main et les raisins sont triés dans le vignoble avant d'être emmenés en cave. Le vin est élevé en fûts de chêne usagés.

Bien que Jacky Blot ait joué un rôle décisif dans le développement et la diffusion des vins blancs de la région de Montlouis, il se distingue aujourd'hui également par la qualité des vins rouges qu'il produit, comme en témoigne ce Domaine de la Butte Le Haut de la Butte. Il s’agit sans aucun doute de l’un des meilleurs vins de Bourgueil produits à ce jour.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Charcuterie, Pâté, Riz avec de la viande, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation Domaine de la Butte Le Haut de la Butte

Le Domaine de la Butte Le Haut de la Butte 2017 est un vin rouge concentré, avec élevage. Il présente des notes de cassis, de mûres et de baies, ainsi que la typicité minérale très caractéristique des vins de la région, avec des arômes de graphite et de mines de crayons. La bouche est fraîche et veloutée. Ses tanins fins lui confèrent de l'élégance. La finale est persistante et agréable.

Notations

  • Decántalo 95
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Apellation de l'origine AOC Bourgueil

Cave Domaine de la Butte - Jacky Blot

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