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Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon

Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon
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Agriculture respectueuse

Un Savagnin de Château-Chalon élevé sous voile de fleur

Agriculture respectueuse
Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon
Vin blanc Vieillissement sous fleur. 6 ans en barriques de chêne.
Variété: Savagnin
Apellation de l'origine: AOC Château-Chalon
Zone d'élaboration: Jura
Capacité: 62 cl
Alcohol: 14.0%
Vin blanc Vieillissement sous fleur. 6 ans en barriques de chêne.
Variété: Savagnin
Capacité: 62 cl
Alcohol: 14.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon

Le Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon est un vin mono-cépage élaboré à partir de Savagnin, longuement élevé sous voile de fleur. Ce vin appartenant à l'AOC Château-Chalon est produit par le Domaine Berthet-Bondet.

Le Domaine Berthet-Bondet a été fondé en 1985. Il dispose de 10,5 hectares de vignobles d’AOC Côtes-du-Jura et de 4,5 hectares de vignobles d’AOC Château-Chalon. Le domaine travaille en agriculture biologique depuis 2010. Il cultive les variétés Savagnin, Chardonnay, Trousseau, Poulsard et Pinot Noir.

Les vignobles du Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon ont 25 ans d’âge en moyenne. Les raisins sont récoltés à la main et les grappes sont éraflées et pressurées à leur arrivée en cave. On procède à une fermentation dans des cuves en acier inoxydable, puis le vin est vieilli sous voile de fleur dans des fûts en chêne durant au moins 6 ans.

Le Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon subit un élevage biologique sous voile de fleur dans des fûts en chêne pendant 6 ans. Ce vin est à consommer au cours des 50 prochaines années.
Servir à 12ºC
Contient des sulfites
Mariage
Risottos, Rôti d'agneau, Fromage de vache

Rapport de dégustation Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon

Le Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon 2010 est un vin très persistant, aux arômes de fruits secs, de miel, d'épices et de tabac. Un vin doté de beaucoup de volume, aux touches d'oxydation et à la vivacité intéressante.

Notations

  • Parker 92
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Cave Berthet-Bondet

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Imágenes y situación Berthet-Bondet

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