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Domaine Andrée L'Envolée

Domaine Andrée L'Envolée
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Écologique

Un Groulleau de Loire vinifié avec une intervention minimale

Écologique
Domaine Andrée L'Envolée
Vin rouge Barrique.
Variété: Grolleau
Apellation de l'origine: Vin de France
Zone d'élaboration: Loire
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vin rouge Barrique.
Variété: Grolleau
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Domaine Andrée L'Envolée

Le Domaine Andrée L'Envolée est un vin rouge biologique coupage de Grolleau Noir et de Grolleau Gris. D’IGP Pays du Val de Loire, il est produit par le Domaine Andrée.

La jeune cave du Domaine Andrée a été fondée en 2011. Elle appartient à Stépane Erissé, qui l’a baptisée ainsi du nom de sa grand-mère qui s’appelait elle aussi « Andrée ». Le domaine dispose de 5 hectares de vignobles de Grolleau, Cabernet Franc et Chenin. Il est situé à Saint Georges sur Layon.

Les vignobles de Grolleau Noir du Domaine Andrée L'Envolée sont âgés de près de 50 ans en moyenne, tandis que ceux de Grolleau Gris ont 20 ans d’âge en moyenne. Ils sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique. On récolte les raisins à la main, afin qu’ils parviennent en cave dans les meilleures conditions possibles.

Le Domaine Andrée L'Envolée est vinifié grâce à des levures autochtones. Le moût macère avec les peaux pendant près de trois semaines. Une fois le moût fermenté et pendant 12 mois, le vin subit un élevage en fûts, dont un tiers d’entre eux sont neufs.

Le Domaine Andrée vinifie ses vins selon la philosophie de l'intervention minimale, sans y ajouter de produits œnologiques et en employant très peu de soufre au cours des processus d’élaboration.
Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Ragoûts, Apéritif, Pâté

Rapport de dégustation Domaine Andrée L'Envolée

Le Domaine Andrée L'Envolée 2016 dispose d’un nez intense aux arômes de fraise mûre, de cerise et d'épices et aux notes de sureau. En bouche, on y retrouve les arômes déjà perçus au nez. La bouche est dense et offre des tanins soyeux, des touches minérales et une fraîcheur incroyable.

Notations

  • Decántalo 91
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Apellation de l'origine Vin de France

Cave Domaine Andrée

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