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Dido Blanc

Dido Blanc
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Écologique
Écologique
Dido Blanc
Vin blanc Barrique. 9 mois dans différents récipients.
Variété: Macabeo,  Garnacha Blanca,  Xarel·lo
Apellation de l'origine: D.O. Montsant
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Vin blanc Barrique. 9 mois dans différents récipients.
Variété: Macabeo,  Garnacha Blanca,  Xarel·lo
D.O. Montsant (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Dido Blanc

Dido Blanc est un vin blanc de la D.O. Montsant élaboré par la cave Venus La Universal. Ce vin est un coupage des variétés Macabeo (50%), Garnacha Blanca (40%) et Xarelo (10%).

Les raisins utilisés pour produire Dido Blanc proviennent de parcelles éloignées, situées dans la D.O. Montsant. Deux des propriétés possèdent des vignes anciennes de plus de 70 ans. La troisième quant à elle est composée de ceps de 25 ans, parmi lesquels, Garnacha Blanca et Macabeo.

Après la vendange, les grains sont transportés rapidement jusqu'à la cave. Dans cette dernière, 15% des grappes macèrent avec la peau durant environ trois ou cinq jours dans des cuves ouvertes. Les 20% restants macèrent également avec la peau mais cette fois durant 24 heures. concernant la quantité restante, elle est pressée directement.

Une fois obtenu, le moût de Dido Blanc, vieillit pendant 8-9 mois. 30% repose dans des amphores d'argile et les 70% restants, eux, reposent dans des barriques.

Venus La Universal est une des caves avec le plus grand prestige du Montsant. Cette dernière a été fondée dans la commune de Falset en 1999.

Servir à 10ºC
Contient des sulfites
Mariage
Poisson blanc à la sauce, Grillades de poissons blancs, Volaille, Riz avec du poisson, Poisson blanc au four, Morue

Rapport de dégustation Dido Blanc

A l'oeil Couleur jaune pâle avec des nuances verdâtres et dorées. Larme dense. Propre et brillant. Au nez Des odeurs de pomme et de fruits tropicaux. Arômes herbacés et de boulangerie. En bouche frais et avec du corps. Des notes fruitées et une bonne acidité. Bonne persistance et nuances herbacées.


En bouche


En bouche


A l'oeil Couleur jaune dorée d'intensité moyenne, propre, brillante, avec une larme abondante, dense et de chute lente. Au nez Expression élevée, il offre au nez d'intenses arômes de fruits tropicaux très mûrs, fruits blancs à noyaux, charnus, accompagnés de touches citriques légères qui le rendent plus rond et qui lui apportent de la complexité. Notes florales, légèrement toastées, avec une profonde minéralité. En bouche Entrée très volumineuse, avec un passage ample, soyeux, chaud et avec beaucoup de corps. Fruits blancs très mûrs et intenses. Des notes minérales, des restes végétaux qui laissent apparaître de timides saveurs boisées qui lui apportent une bonne structure. Excellente acidité, aromatique et rafraîchissante. Fin large et persistante. Onctueux, complexe et riche en nuances.
A l'oeil Couleur jaune paille agréable et lumineux avec de légers reflets verts. Au nez Dido est un vin minéral élégant et intense. Lorsqu'il s'ouvre, des arômes de fruits blancs et tropicaux émergent ensemble avec des notes d'herbes méditerranéennes qui se mêlent avec des nuances minérales sur un bon fond de notes fumées, grillées et de tabac. Un ensemble très harmonieux.
En bouche Vin élégant et complexe qui remplit la bouche. Il est très large et volumineux à l'attaque et son passage en bouche est soyeux et savoureux, très frais. Les notes de fruit émergent avec puissance ensemble avec des nuances herbacées sur un fond minéral impressionnant. Il montre une acidité excellente et une finale longue et très persistante sur son fond minéral savoureux. Vin blanc de Montsant très élégant, très minéral et très savoureux. Un vin pour en profiter.


A l'oeil Jaune paille pâle, très lumineux. Au nez Arômes minéraux, avec un bon souvenir du terroir. Notes de fumé, de fruits mûrs et une touche herbacée. En bouche Élégant et puissant à l'attaque, avec un passage en bouche onctueux. Il remplit la bouche d'arômes de fruits et des touches d'agrumes qui augmentent petit à petit. Bonne acidité. Finale longue et persistante. Arrière-goût herbacée. Un vin blanc de Montsant élégant et délicieux.

Notations

  • Decántalo 92
  • Parker 93
  • Peñin 91
  • Decántalo 93
  • Decántalo 93
  • Parker 93
  • Parker 92
  • Decántalo 90
  • Decántalo 90
  • Decántalo 92
  • Peñin 93

Notes des millésimes de D.O. Montsant

2014 Bon
2013 Très bon
2012 Bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Bon
1995 Très bon
1994 Excellent
1993 Bon
1992 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Montsant

Montsant est une appellation située dans la province de Tarragone, et cerné par la fameuse appellation Priorat. Cette appellation d'origine contrôlé et encore jeune malgré sa longue histoire de tradition viticole. Les rouges, principalement à base de Grenache et Carignan sont des vins artisanaux sauvages et sincères, avec une très bonne relation entre la qualité et le prix.

Autres vins de D.O. Montsant

  • Rojalet Blanc Bag in Box 3L

    Vin blanc Jeune. Cave: Masroig. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Macabeo et Garnacha Blanca.

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    • Peñin 91
    11,17 $
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  • Blanc d'Orto 2017

    Vin blanc Jeune Agriculture respectueuse. Cave: Orto Vins. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Garnacha Blanca

    • Parker 91
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  • Blanc d'Orto Brisat 2017

    Vin blanc Barrique Agriculture respectueuse. 7 mois en fûts sur lies. Cave: Orto Vins. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Garnacha Blanca

    • Parker 91-91
    14,59 $
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  • Acústic Blanc Magnum 2017

    Vin blanc Jeune Agriculture respectueuse. 4 mois en fûts de chêne français. Cave: Acústic Celler. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Macabeo, Garnacha Blanca, Xarel·lo et Garnacha Gris.

    23,66 $
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  • Vins Nus Siuralta Gris 2016

    Vin blanc Vieillissement en amphore Naturelle. 8 mois en amphores. Cave: Vins Nus. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Garnacha Gris

    26,03 $
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  • Vins Nus Siuralta Gris 2017

    Vin blanc Vieillissement en amphore Naturelle. 8 mois en amphores. Cave: Vins Nus. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Garnacha Gris

    26,76 $
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  • Tros Blanc 2015

    Vin blanc Barrique. 10 mois en fûts de chêne français. Cave: Alfredo Arribas - Portal del Priorat. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Garnacha Blanca

    • Suckling 90
    40,66 $
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    38,61 $/u
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Imágenes y situación D.O. Montsant

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