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Derain Bourgogne Aligoté

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Naturelle

Un Aligoté naturel de Bourgogne frais et crémeux aux notes d’agrumes

Naturelle
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Vin blanc Barrique.
Variété: Aligoté
Apellation de l'origine: AOC Bourgogne Aligote
Zone d'élaboration: Bourgogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Vin blanc Barrique.
Variété: Aligoté
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Lisse
Intense

Caractéristiques de Derain Bourgogne Aligoté

Le Derain Bourgogne Aligoté est un vin blanc naturel mono-cépage élaboré à partir d’Aligoté, d’AOC Bourgogne Aligoté et produit par Dominique Derain en Bourgogne.

Le producteur Dominique Derain est un précurseur de la biodynamie en Bourgogne. Il élabore principalement des vins naturels et a depuis toujours donné priorité au respect de la nature et du terroir dans la production de ses vins.

Les vignobles d’où proviennent les raisins utilisés pour élaborer le Derain Bourgogne Aligoté ont été plantés entre 1987 et 1989. Leurs sols sont profonds, argileux et limoneux. Le raisin est directement pressé à son arrivée en cave. Le moût est ensuite fermenté avec des levures autochtones en fûts de 5 à 10 ans. Pour terminer d’affiner le vin, il est élevé sur lies fines dans ses fûts de fermentation pendant 7 mois. La production totale se limite à 1 450 bouteilles.
Servir à 10ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Riz avec du poisson, Apéritif, Poisson blanc au four

Rapport de dégustation Derain Bourgogne Aligoté

Le Derain Bourgogne Aligoté 2017 est un vin crémeux, aux arômes de pomme verte et aux touches de citron. La bouche est aigre et fraîche. Elle présente des rappels du citron perçu au nez.
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Apellation de l'origine AOC Bourgogne Aligote

Cave Dominique Derain

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Imágenes y situación Dominique Derain

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