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Depaula Monastrell

Depaula Monastrell
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Depaula Monastrell
Vin rouge Barrique. 6 mois dans des foudres.
Variété: Monastrell
Apellation de l'origine: VT Castilla
Zone d'élaboration: Castilla La Mancha
Cave: Ponce
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin rouge Barrique. 6 mois dans des foudres.
Variété: Monastrell
VT Castilla (Castilla La Mancha)
Cave: Ponce
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Depaula Monastrell

Depaula Monastrell est un vin rouge élaboré dans la V.T Castilla par Bodegas y Viñedos Ponce. Cette cave se situe dans la municipalité d'Iniesta au sud-est de Cuenca, à l'extrême orientale de Castilla La Mancha.

Ce jeune viticulteur a voulu réaliser son projet personnel dans l'endroit qui l'a vu naître mais avant cela il a réalisé des vendanges dans différentes zone du pays et la France pour voir comment ils élabore, et se mit au travail. Son objectif était clair, respecter les variétés autochtones et respecter le mileu en réalisant la viticulture organique. 

Depaula Monastrell s'élabore à partir de la variété Monastrell de la voisine Jumilla. Ce vignoble se situe à 800 mètres d'altitude et est planté en pied franc en recherche de la fraicheur de la zone. 

Depaula Monastrell fermente dans des cuves de bois de 4500 litres avec ses propres levures et avec un peu de rafle provenant d'une des vignes.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Légumes, ragoûts de poisson épicés, Apéritif, Entrées légères

Rapport de dégustation Depaula Monastrell

Le Depaula Monastrell 2017 est un vin aux arômes de fruits noirs et rouges et aux touches balsamiques, toastées, de sous-bois et d'épices. La bouche offre des fruits rouges liquoreux et très mûrs, s’accompagnant d’une acidité moyenne et d'un beau volume.

Notations

  • Decántalo 91
  • Parker 93
  • Suckling 93
  • Parker 91
  • Parker 91
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Apellation de l'origine VT Castilla

Cave Ponce

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    12,86 $
    6x
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    13,08 $
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    21,19 $
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