Der berühmte Orangewein mit Hautkontakt.

Orange wein werden hergestellt, indem der Most in Kontakt mit der Traubenschale gehalten wird, wie es bei der Herstellung von Rotweinen geschieht. Diese Technik liefert die charakteristische goldene, bernsteinfarbene oder orange Farbe, die den „Orangewein“ ihren Namen gibt. Die verwendeten, althergebrachten Methoden führen dazu, dass viele der Orange Wein direkt mit natürlichen Weinen gleichgesetzt werden, obwohl dies nicht auf alle von ihnen zutrifft, und das Ergebnis sind Weine mit sehr persönlichen Eigenschaften. Orange Wines weisen mehr Körper auf als jeder andere Weißwein, ebenso bieten sie oxidative Noten und lange Abgänge. Ohne Zweifel ist es eine Weinart, die sich aufgrund ihrer Einzigartigkeit und hohen Qualität einen Platz in der Weinwelt gesichert hat. Wir empfehlen Ihnen, sie zu probieren.

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La Salada Disbarats 2019

Authentizität Orange Wine

Spanien   Penedès (Katalonien)

La Salada Disbarats 2019
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
10,20 €
Einheit
Preis 10,75 €
inkl. MwSt.

Casa Belfi Bianco in Anfora

Italien   IGT Delle Venezie (Veneto)

Casa Belfi Bianco in Anfora
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 10,20 €
inkl. MwSt.

AphrosWines Loureiro Branco 2019

Loureiro mit atlantischem Charakter und köstlicher Ursprünglichkeit

Portugal   Vinho Verde (Minho)

AphrosWines Loureiro Branco...
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
12,55 €
Einheit
Preis 13,25 €
inkl. MwSt.
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Aldo Viola Biancoviola 2018

Ein saftiger und frischer Ausdruck des Mittelmeers

Italien   IGT Terre Siciliane (Sizilien)

Aldo Viola Biancoviola 2018
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
19,42 €
Einheit
Preis 20,45 €
inkl. MwSt.

Aldo Viola Krimiso Catarratto 2017

Natürlich, mediterran und angenehm salzig

Italien   IGT Terre Siciliane (Sizilien)

Aldo Viola Krimiso...
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
24,75 €
Einheit
Preis 26,10 €
inkl. MwSt.

Muster Erde 2018

Ein sehr exzentrischer Orange Wine

Österreich   Weinland Österreich (Steiermark)

Muster Erde 2018
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
44,95 €
Einheit
Preis 47,35 €
inkl. MwSt.

Denavolo Dinavolino 2019

Natürlicher Oranger Wein auf Hefe

Italien   Vino da Tavola (Emilia-Romagna)

Denavolo Dinavolino 2019
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Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
17,47 €
Einheit
Preis 18,40 €
inkl. MwSt.

Terroir Sense Fronteres Brisat 2018

Ein Montsant mit Charakter und langem Abgang

Spanien   D.O. Montsant (Katalonien)

Terroir Sense Fronteres...
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6x
-5%
17,00 €
Einheit
Preis 17,90 €
inkl. MwSt.
91
Parker
92
Suckling

Sybille Kuntz Organic Orange 2018

Orange Intensität

Deutschland   VDP Mosel-Saar-Ruwer (Mosel)

Sybille Kuntz Organic...
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Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
24,30 €
Einheit
Preis 25,60 €
inkl. MwSt.

Salicornio Moscatel 2020

Ein sehr mediterraner Weißwein mit einem köstlich salzhaltigen Abgang

Spanien   D.O. Alicante (Valencia)

Salicornio Moscatel 2020
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Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 11,05 €
inkl. MwSt.

Salicornio Malvasía 2020

Ein sehr mediterraner Orange Wein mit großartigem Salzcharakter

Spanien   D.O. Alicante (Valencia)

Salicornio Malvasía 2020
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 11,05 €
inkl. MwSt.

Cueva Orange 2019

Ein intensiver und frischer „Orange Wine“

Spanien   D.O. Valencia (Valencia)

Cueva Orange 2019
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Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
13,95 €
Einheit
Preis 14,70 €
inkl. MwSt.

Aphros Phaunus Amphora Loureiro Branco 2019

Zitrische Einmaligkeit und Mineralität

Portugal   Vinho Verde (Minho)

Aphros Phaunus Amphora...
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Biodynamisch
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
19,85 €
Einheit
Preis 20,90 €
inkl. MwSt.
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COZ's Pop 2019

Ein edler Orange Wine mit salzigem Abgang

Portugal   Vinho de Portugal (Lissabon)

COZ's Pop 2019
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
13,55 €
Einheit
Preis 14,30 €
inkl. MwSt.

Radikon Slatnik 2016

Italien   IGT Venezia Giulia (Friaul-Julisch Venetien)

Radikon Slatnik 2016
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 32,25 €
inkl. MwSt.
  • Neu
92
Winespectator

Le Coste Bianco 2019

Natürlicher Weißwein aus Lazio im Fass gereift

Italien   Vino da Tavola (Lazio)

Le Coste Bianco 2019
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Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
23,74 €
Einheit
Preis 25,00 €
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Muster Gräfin 2018

Ein beispielhafter Orange Wine

Österreich   Weinland Österreich (Steiermark)

Muster Gräfin 2018
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 35,20 €
inkl. MwSt.
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Mondo 2019

Natürlicherweise Verdejo

Spanien   VT Castilla-León (Castilla y León)

Mondo 2019
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
16,33 €
Einheit
Preis 17,20 €
inkl. MwSt.

Mas Candí Ovella Negra 2020

Spanien   D.O. Penedès (Katalonien)

Mas Candí Ovella Negra 2020
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
11,25 €
Einheit
Preis 11,85 €
inkl. MwSt.
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Mas Candí Ovella Negra 2019

Spanien   D.O. Penedès (Katalonien)

Mas Candí Ovella Negra 2019
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
11,25 €
Einheit
Preis 11,85 €
inkl. MwSt.
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Còsmic Connexió Còsmica 2019

Ein Orange Wine im Rhythmus des Kosmos

Spanien   Penedès (Katalonien)

Còsmic Connexió Còsmica 2019
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Biodynamisch
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
12,80 €
Einheit
Preis 13,50 €
inkl. MwSt.

Skerk Vitovska 2018

Ein duftender Orange Wine mit Charakter und Nachhaltigkeit

Italien   IGT Venezia Giulia (Friaul-Julisch Venetien)

Skerk Vitovska 2018
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
25,95 €
Einheit
Preis 27,35 €
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Ronco Severo Ribolla Gialla 2018

Ein reiner und echter Ausdruck aus Collio Friulano

Italien   IGT Venezia Giulia (Friaul-Julisch Venetien)

Ronco Severo Ribolla Gialla...
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Biowein
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
23,80 €
Einheit
Preis 25,10 €
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94
Decántalo

Barraco Terre Siciliane Zibibbo 2019

Ein Orange Wein von großartiger Struktur und Tiefe

Italien   IGT Terre Siciliane (Sizilien)

Barraco Terre Siciliane...
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Biowein
Wein ohne Sulfite
Preis 19,95 €
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Strohmeier TLZ Sonne Nº7 2018

Österreich   Weinland Österreich (Steiermark)

Strohmeier TLZ Sonne Nº7 2018
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
44,40 €
Einheit
Preis 46,75 €
inkl. MwSt.

Damijan Podversic Kaplja Bianco 2016

Italien   IGT Venezia Giulia (Friaul-Julisch Venetien)

Damijan Podversic Kaplja...
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Biowein
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
34,55 €
Einheit
Preis 36,40 €
inkl. MwSt.
93
Decántalo
95
Parker

Heinrich Muscat Freyheit 2019

Ein dichter Teppich aus Aromen von eleganter Zurückhaltung

Österreich   Burgenland (Burgenland)

Heinrich Muscat Freyheit 2019
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Verkaufspreis 30,70 € Preis 27,60 €
inkl. MwSt.
  • -10,1%
  • -10%

Gérard Marula C’est L’bon Ch’min 2018

Ein Orange Wine von fruchtiger Einzigartigkeit

Frankreich   Vin de France (Loire)

Gérard Marula C’est L’bon...
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
18,65 €
Einheit
Preis 19,65 €
inkl. MwSt.

Sicus Cartoixà 2018

Spanien   Penedès (Katalonien)

Sicus Cartoixà 2018
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6x
-5%
16,40 €
Einheit
Preis 17,30 €
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Bàrbara Forés Abrisa't 2018

Ein Weißer, so wie es ihn früher gab

Spanien   D.O. Terra Alta (Katalonien)

Bàrbara Forés Abrisa't 2018
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6x
-5%
16,90 €
Einheit
Preis 17,80 €
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Tiago Teles Raiz Branco 2019

Portugal   Vinho de Portugal (Beiras)

Tiago Teles Raiz Branco 2019
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
14,20 €
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Preis 14,95 €
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Terra 00 Orange aShut 2018

Spanien   D.O. Terra Alta (Katalonien)

Terra 00 Orange aShut 2018
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Biowein
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
13,75 €
Einheit
Preis 14,50 €
inkl. MwSt.
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COS Pithos Bianco Anfora 2019

Italien   IGT Terre Siciliane (Sizilien)

COS Pithos Bianco Anfora 2019
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
25,20 €
Einheit
Preis 26,55 €
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Della Staffa Grecorange 2020

Italien   IGP Umbria (Umbrien)

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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
17,05 €
Einheit
Preis 17,95 €
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Ezio Cerruti MacFol Macerato 2018

Italien   Vino da Tavola (Piedmont)

Ezio Cerruti MacFol...
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
23,80 €
Einheit
Preis 25,10 €
inkl. MwSt.

Denavolo Mansano 2019

Reine frische Frucht mit einem salzigen Hauch

Italien   Piacenza (Emilia-Romagna)

Denavolo Mansano 2019
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 23,00 €
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Estación Yumbel Tinaja Moscatel 2019

Eine erfrischende Rückkehr zu den Ursprüngen der Weinherstellung

Chili   Bío Bío (Región vitícola del Sur)

Estación Yumbel Tinaja...
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
6x
-5%
17,45 €
Einheit
Preis 18,40 €
inkl. MwSt.
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90
Parker

Barraco Terre Siciliane Catarratto 2019

Ein köstlicher und ganz besonderer Orange Wine

Italien   IGT Terre Siciliane (Sizilien)

Barraco Terre Siciliane...
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Wein ohne Sulfite
6x
-5%
22,60 €
Einheit
Preis 23,80 €
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Humus Curtimenta 2018

Eleganter Wein aus Kontakt mit den Schalen

Portugal   Vinho regional de Lisboa (Lissabon)

Humus Curtimenta 2018
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Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Preis 17,40 €
inkl. MwSt.

Orange Wines sind zweifellos ganz besondere Weine. Darüber hinaus sind viele dieser einzigartigen Weine auch natürliche Weine, was sie noch spezieller macht. Es gibt mehrere Faktoren, die dafür verantwortlich sind:

Herstellung der Orange Wines.

Wenn wir uns die Herstellung von Orange Wines ansehen, stellen wir fest, dass sie vinifiziert werden indem die Traubenschalen in Kontakt mit dem Most bleiben. Dieser fermentiert aufgrund der darin enthaltenen Hefen spontan, was die Fermentation erleichtert, dank der autochthonen, einheimischen Wildhefen. Darüber hinaus verleiht diese Mazeration des Mosts auf den Schalen und den Kernen dem Wein ein wenig Tannin. Tannine wirken als natürlicher Schutz vor Oxidation oder mikrobiellen Angriffen und ermöglichen so die Herstellung von Wein, bei dem die Verwendung von önologischen Zusatzstoffen wie Schwefel verringert oder vermieden werden kann.

Bei Orange Wines variieren die Mazerationen nach den Kriterien des Herstellers: Wir können Weine mit Mazerationszeiten von einigen Tagen bis hin zu mehreren Monaten finden. Je länger die Mazeration, desto mehr Farbe, Körper und Tannine wird der Wein haben.

Die verwendeten Behälter können jeglicher Art sein. Es gibt Orange Wines, die in Edelstahltanks vinifiziert werden, andere in Holzfässern oder Fudern und wieder andere in Tonkrügen oder Amphoren. Diese beiden letzten Behälter sind bei dieser Weinart am häufigsten.

Die Geschichte des Orange Wines.

Der Begriff Orange Wine soll 2004 von David A. Harvey, einem britischen Weinimporteur, geprägt worden sein, um diese besondere Gruppe von bernstein/orangefarbenen Weinen zu bezeichnen. Wir finden jedoch auch den Präzedenzfall Georgiens, wo sie schon seit vielen Jahren Weißweine auf Schalen herstellen, die in großen Tonkrügen, in der Erde vergraben, lagern und die sie „Bernsteinweine“ (Karvisperi ghvino ) nennen. Georgier vinifizieren auf diese Weise seit Hunderten von Jahren, manche sagen sogar, schon seit 8.000. Aber erst vor kurzem begannen Italiener und Slowenen, die von diesen Weinen fasziniert waren, ihre großen Tonkrüge (Kvevris) aus Georgien zu importieren, um das Verfahren nachzuahmen. Von da an verbreitete sich diese alte Art der Weinbereitung auf der ganzen Welt.

Referenzproduzenten von Orange Wines.

Einige der herausragenden Produzenten sind Bàrbara Forés aus der Terra Alta mit ihren Abrisa't, indem sie die urtümlichen Garnacha Blanca, die in der Region hergestellt wurden, wiederbelebten. Ebenso die sizilianischen Weine von Aldo Viola, die Sauvignon Blanc von Sebastien Riffault aus der AOC Sancerre, die aus dem Penedès von Celler Credo oder die der Casa Balaguer in der D.O. Alicante.

Verkostung und Kombinationen der Orange Wines.

Bei der Verkostung zeichnen sich die Orange Wines dadurch aus, dass sie kräftig und etwas adstringierend, trocken (ohne Restzucker) und etwas bitter sind. In der Nase zeigen sie manchmal stechende Aromen von Nüssen, Apfelmus oder getrockneten Orangen.

Sie passen perfekt zu exotischen Gerichten, ob koreanisch, marokkanisch oder japanisch. Darüber hinaus können sie aufgrund ihrer guten Strenge alle Arten von öligem Fisch oder rotem Fleisch perfekt begleiten.

Orange Wines sind sehr besondere, gewagte Weine, das Ergebnis der Wiederherstellung alter Techniken, von denen Sie begeistert sein werden.