Jacques Lassaigne Millesime

Reine Mineralität und Finesse aus der Champagne

2010

Jacques Lassaigne Millesime 2010

95
Parker
Biowein
Champagner Brut Nature Biowein.
94,80 €
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Jacques Lassaigne Millesime 2010 ist ein profilierter Schaumwein mit einer feinen und zarten Perlage. In der Nase zeigt er eine sehr ausdrucksstarke gelbe Frucht und zitronige Noten. Am Gaumen ist er elegant, umhüllend und angenehm. Er bietet eine süße und samtige Textur, zusammen mit ursprünglichen oxidativen Noten.
Champagner Brut Nature Biowein.
Alkoholgehalt: 12.00%
Ursprungsbezeichnungen: Champagne
Herstellungsgebiet: Frankreich Champagner
Enthält Sulfite
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
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Jacques Lassaigne Millesime
Biowein
Champagner Brut Nature Biowein.
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Eigenschaften Jacques Lassaigne Millesime

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Jacques Lassaigne Millesime ist ein ökologischer Champagner, hergestellt von Jacques Lassaigne aus der Sorte Chardonnay in der Weinregion AOC Champagne (Frankreich).

Die Champagner des französischen Weinguts Jacques Lassaigne sind wie keine anderen in der Lage, die Terroirs von Montgueix in der Champagne anzupreisen. Emmanuel Lassaigne und seine beiden Söhne bearbeiten insgesamt 4,5 Hektar Weinberge absolut umweltfreundlich und unterstreichen dabei die Persönlichkeit jedes einzelnen Terroirs. Dadurch erzielen sie authentische Schaumweine mit exquisiter Mineralität.

Jacques Lassaigne Millesime stammt aus einem kleinen Weinberg von mehr als 55 Jahren, der auf einem kalkhaltigen Hügel liegt. Es werden keine Pestizide, künstliche Düngemittel oder synthetische Produkte verwendet. Im Gegenzug wird ökologische Landwirtschaft betrieben und Gras zwischen den Reben gepflanzt, womit der Bestand von Stickstoff im Boden verringert wird. Der Ertrag ist auf 60 hl / ha begrenzt und die Weinlese erfolgt manuell.

Im Keller werden die Chardonnay-Trauben des Jacques Lassaigne Millesime schonend gepresst und der erhaltene Most in Edelstahltanks vergoren. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche durch 96 Monate lange Einlagerung. Schließlich erfolgt das Degorgieren manuell, ohne Schwefelzusatz oder Dosage.

Jacques Lassaigne Millesime ist ein ökologischer Champagner mit der ganzen Finesse der Sorte Chardonnay und der gesamten Mineralität der Kalkstein-Terroirs der Champagne.

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Benotungen Jacques Lassaigne Millesime

Feststellung aus der Weinprobe Jacques Lassaigne Millesime

Alkoholgehalt: 12.00%
Herstellungsgebiet: Frankreich Champagner
Rebsorte: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: Champagne
Tipo de Uva: 100% Chardonnay
Enthält Sulfite
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