Della Staffa Cerrone

Ein vollmundiger, tanninhaltiger, von der Sonne verwöhnter Orange Wine

75cl 2015

Della Staffa Cerrone 2015

Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
Orange wein Reifung in Holz Wein ohne Sulfite, Biowein und Vegan.
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Della Staffa Cerrone 2015 ist ein gereifter Orange Wine mit intensiven Aromen von Steinobst, Noten von Orangenschalen und subtilen Walnussnoten. Der Gaumen ist vollmundig, funky und köstlich. Ein Wein mit ausgeprägten, frischen und etwas salzigen Tanninen.
Orange wein Reifung in Holz Wein ohne Sulfite, Biowein und Vegan.
Alkoholgehalt: 13.50%
Ursprungsbezeichnungen: IGP Umbria
Herstellungsgebiet: Italien Umbrien
Rebsorte: Grechetto
Della Staffa Cerrone
Biowein
Vegan
Wein ohne Sulfite
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Stil Della Staffa Cerrone 2015

Eigenschaften Della Staffa Cerrone

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Della Staffa Cerrone ist ein ökologischer Orange Wine, der vom italienischen Weingut Vini Conestabile della Staffa aus der Sorte Grechetto in IGP Umbria, in der Region Umbrien, hergestellt wird.
 
Vini Conestabile della Staffa ist ein historisches Weingut, das derzeit von Danilo Marcucci geleitet wird, einem Winzer, der nach seiner Arbeit in einem der renommiertesten Naturweinprojekte Italiens nach Hause zurückkehrt, um sein gesamtes Wissen in seiner Heimat anzuwenden. Auf diese Weise werden die Arbeiten im Weinberg nur von Hand ausgeführt, und im Weinkeller sind alle Anwendungen handwerklich und traditionell.
 
Della Staffa Cerrone stammt aus einem alten Weinberg mit humusreichen Tonböden, die auf einer Höhe zwischen 300 und 400 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Es wird umweltfreundlicher und ökologischer Landbau mit biologischen Verfahren betrieben. Die Lese erfolgt von Hand in kleine Kisten.
 
Im Weinkeller gären die Trauben des Della Staffa Cerrone 4 Tage lang spontan mit der Schale in kleinen offenen Bottichen ohne Temperaturkontrolle. Dann reift er auf Hefe in alten Wacholderfässern, die mehr als 40 Jahre alt sind. Schließlich wird er ohne Filtration oder Zugabe von Schwefeldioxid abgefüllt.
 
Mit einer ganz besonderen Präsentation, dessen auf alt gemachtes Etikett an frühere Zeiten erinnert, ist Della Staffa Cerrone eine Hommage an das Know-how der Gründerzeit eines Weinguts, das sich im Laufe der Zeit neu erfunden hat, ohne seinen Ursprung zu vergessen. Als Ergebnis kommt ein vollmundiger, tanninhaltiger und von der Sonne verwöhnter Orange Wine hervor. 
 
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Feststellung aus der Weinprobe Della Staffa Cerrone

Alkoholgehalt: 13.50%
Herstellungsgebiet: Italien Umbrien
Rebsorte: Grechetto
Ursprungsbezeichnungen: IGP Umbria