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De Trafford Petit Verdot

De Trafford Petit Verdot
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Un vin intense avec du caractère

De Trafford Petit Verdot
Vin rouge Barrique.
Variété: Petit Verdot
Apellation de l'origine: Stellenbosch
Zone d'élaboration: Coastal Region
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Vin rouge Barrique.
Variété: Petit Verdot
Stellenbosch (Coastal Region)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%

Caractéristiques de De Trafford Petit Verdot

De Trafford Petit Verdot est un vin rouge monovariétal de petit verdot produit par la cave De Trafford dans la Coastal Region , en Afrique du Sud.

La cave familiale De Trafford est située dans une belle ferme à Mont Fleur, au sommet d'une vallée dans la région de Stellenbosch. La famille Trafford a débuté son activité comme une ferme de pâturage, mais ils ont réalisé que les pentes de haute altitude où ils étaient installés étaient adaptées à la culture du raisin. Après des années d'apprentissage et de conseil en vinification principalement dans la région bordelaise, David Trafford et son épouse Rita ont commencé la mise en bouteille de leurs premiers vins en 1994.

Les grappes avec lesquelles le vin De Trafford Petit Verdot est élaboré sont récoltées à la main. Lorsqu'elles arrivent dans la cave, elles sont entièrement égrappées et pressées manuellement, directement dans des cuves ouvertes où elles fermentent avec leurs levures indigènes avec une perforation du « chapeau » deux fois par jour. Une fois la fermentation terminée, le vin est transvasé dans des fûts pour la fermentation malolactique.

De Trafford Petit Verdot est élevé pendant 30 mois, dans des fûts de chêne français de 225 litres, dont 30 % sont neufs.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Plats fumés, Riz avec de la viande, Viandes rouges rôties

Rapport de dégustation De Trafford Petit Verdot

Trafford Petit Verdot 2012 est un vin rouge avec une palette aromatique complexe qui offre des arômes de fruits noirs mûrs accompagnés de notes épicées. Son passage en bouche est concentré, d'une grande intensité, avec des saveurs rappelant les mûres, avec une bonne structure et une légère touche de verdure qui apporte équilibre et fraîcheur. Un vin de caractère.
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Apellation de l'origine Stellenbosch

Cave De Trafford

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Imágenes y situación De Trafford

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