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De Trafford Blueprint Syrah

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Syrah fraîche, concentrée et juteuse

De Trafford Blueprint Syrah
Vin rouge Barrique. 20 mois en fûts de chêne français usés.
Variété: Syrah
Apellation de l'origine: Stellenbosch
Zone d'élaboration: Coastal Region
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.6%
Vin rouge Barrique. 20 mois en fûts de chêne français usés.
Variété: Syrah
Stellenbosch (Coastal Region)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.6%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de De Trafford Blueprint Syrah

Trafford Blueprint Syrah est un vin rouge monovariétal de syrah produit par la cave De Trafford dans la Coastal Region , en Afrique du Sud.

De Trafford Blueprint Syrah est élaboré avec des grappes qui proviennent du vignoble voisin de Keermont. Ce vignoble de 16 ans est orienté au nord-ouest et est principalement composé de sols rouges Hutton avec du granit décomposé ainsi que des parcelles « Tip top Mont Fleur » situées sur des pentes raides et pierreuses, orientées au nord-ouest.

Les vignobles sont récoltés manuellement en collectant les grappes dans des caisses de 20 kg. Lorsqu'elles arrivent dans la cave, elles sont égrappées et pressées doucement directement dans de petites cuves de fermentation ouvertes où elles fermentent spontanément et avec une perforation manuelle du « chapeau », la couche de peaux et autres résidus solides qui, lors de la macération et de la fermentation, recouvre la partie supérieure du liquide, pour toujours le maintenir en contact avec le moût.

Une fois la fermentation terminée, un seul pressurage est réalisé à l'aide d'une presse à panier. Le vin obtenu effectue la fermentation malolactique en barrique et est vieilli pendant vingt mois sans avoir recours à du bois neuf, avant d'être mis en bouteille à la main sans filtrage ni affinage.

La cave familiale De Trafford est située dans une belle contrée de Mont Fleur, dans la région de Stellenbosch et travaille afin de produire des vins de haute qualité avec leur propre personnalité qui sont capables de transmettre les particularités du paysage environnant.
Servir à 14.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Porc grillé

Rapport de dégustation De Trafford Blueprint Syrah

Trafford Blueprint Syrah 2014 est un vin rouge qui offre au nez des arômes rappelant les fruits rouges frais accompagnés d'une nuance épicée de poivre blanc et noir et d'une touche herbacée. Son passage en bouche est juteux et concentré mais sans pour autant perdre sa fraîcheur, réaffirmant les fruits rouges et sa note épicée. C'est un vin avec un palais vif, intense et élégant.
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Apellation de l'origine Stellenbosch

Cave De Trafford

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Imágenes y situación De Trafford

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