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De Moor Chitry

De Moor Chitry
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Naturelle Vegan

Un vin incontournable d'Alice et d'Olivier De Moore

Naturelle Vegan
De Moor Chitry
Vin blanc Barrique.
Variété: Chardonnay
Apellation de l'origine: AOC Bourgogne
Zone d'élaboration: Bourgogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin blanc Barrique.
Variété: Chardonnay
AOC Bourgogne (Bourgogne)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de De Moor Chitry

De Moor Chitry est un vin blanc mono-cépage à base de Chardonnay produit par le Domaine Alice & Olivier De Moor sous l'A.O.C Bourgogne, en Bourgogne, en France.

Les grappes utilisées pour la production de vin De Moor Chitry proviennent de parcelles composées de sols calcaires caractéristiques de chablis et de sols de marnes et de marnes argileuses. Les vignes sont récoltées manuellement et la fermentation est effectuée avec des levures indigènes. Le vin obtenu subit un vieillissement en foudres et en fûts de chêne usagés afin que les saveurs du bois n'interfèrent pas ou ne masquent pas celles du fruit. Le vin est mis en bouteille par gravité sans clarification ni filtrage.

Alice et Olivier cultivent leurs raisins selon les principes de l'agriculture biodynamique sur de petites parcelles à Courgis, à 7 kilomètres au sud de Chablis. Ils n'utilisent aucun produit chimique et le travail est effectué avec une intervention minimale et dans le plus grand respect de la nature. Pour cette raison, leurs vins sont purs, naturels et très recherchés, à tel point qu'ils sont rapidement épuisés.
Servir à 10.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Huîtres

Rapport de dégustation De Moor Chitry

De Moor Chitry 2018 est un vin blanc qui offre au nez des arômes rappelant la pomme verte et les nectarines, avec une subtile note minérale et une touche citrique de limes et de citrons. Son passage en bouche est élégant et frais, un vin profilé et croquant, avec une pureté soyeuse et une belle persistance.
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Apellation de l'origine AOC Bourgogne

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Imágenes y situación AOC Bourgogne

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