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Daterra Camino de la Frontera Tinto
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Un vin rouge biodynamique à caractère atlantique
Vin rouge Vieillissement sous bois. 10 mois en fûts de chêne français 500L.
Variété:
Tempranillo,
Rufete,
Juan García
Ribeira Sacra
(Galice)
Cave: Daterra Viticultores
Capacité:
75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Millésimes disponibles
Gagnez 19 points Decántalo en achetant une bouteille, que vous pourrez échanger contre des cadeaux lors de votre prochaine commande.
Caractéristiques
Daterra Caminio de la Frontera est un vin rouge biodynamique élaboré par Daterra Viticultores avec les cépages Tempranillo, Rufete et Juan García dans la D.O. Ribeira Sacra.
Après avoir travaillé pendant des années dans la cave Dominio do Bibei, la jeune vigneronne Laura Lorenzo lance son projet personnel dans la ville de Manzaneda dans la province de Orense, au sud-est de la Ribeira Sacra. Sous la marque Daterra Viticultores, elle produit des vins biodynamiques dotés d'un profil atlantique et d'une identité très personnelle.
Les vignobles du Daterra Caminio de la Frontera Tinto sont cultivés sur des pentes au sol granitique à la texture sablonneuse. La plantation mixte de vieux pieds de vigne de différents cépages autochtones est exploitée selon l'agriculture biodynamique avec des traitements biologiques et des préparations naturelles. L'orographie du vignoble requiert un travail sans machinerie et la récolte est réalisée entièrement manuellement à l'aide de caisses de 15 kg.
Une fois que les raisins entrent dans la cave, 50 % sont égrappés et macèrent pendant 13 jours. Daterra Caminio de la Frontera Tinto fermente avec des levures indigènes dans des fûts de chêne français de 500 litres pendant 10 mois. Il n'est pas clarifié ni filtré avant la mise en bouteille.
Daterra Caminio de la Frontera Tinto est un vin rouge biodynamique au caractère atlantique né de la volonté de récupérer une région viticole abandonnée sous sa forme la plus naturelle.
Après avoir travaillé pendant des années dans la cave Dominio do Bibei, la jeune vigneronne Laura Lorenzo lance son projet personnel dans la ville de Manzaneda dans la province de Orense, au sud-est de la Ribeira Sacra. Sous la marque Daterra Viticultores, elle produit des vins biodynamiques dotés d'un profil atlantique et d'une identité très personnelle.
Les vignobles du Daterra Caminio de la Frontera Tinto sont cultivés sur des pentes au sol granitique à la texture sablonneuse. La plantation mixte de vieux pieds de vigne de différents cépages autochtones est exploitée selon l'agriculture biodynamique avec des traitements biologiques et des préparations naturelles. L'orographie du vignoble requiert un travail sans machinerie et la récolte est réalisée entièrement manuellement à l'aide de caisses de 15 kg.
Une fois que les raisins entrent dans la cave, 50 % sont égrappés et macèrent pendant 13 jours. Daterra Caminio de la Frontera Tinto fermente avec des levures indigènes dans des fûts de chêne français de 500 litres pendant 10 mois. Il n'est pas clarifié ni filtré avant la mise en bouteille.
Daterra Caminio de la Frontera Tinto est un vin rouge biodynamique au caractère atlantique né de la volonté de récupérer une région viticole abandonnée sous sa forme la plus naturelle.
Servir à 15.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Plats fumés, Rôtis, Cuisinés, Ragoûts, Apéritif
Rapport de dégustation
Daterra Caminio de la Frontera Tinto 2017 est un vin rouge juteux au nez agréable de fruits rouges et de fruits à noyau, avec des notes florales, minérales et herbacées. En bouche, il est frais, fruité, avec une finale balsamique persistante.
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