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Damana 5

Damana 5
4.77/5.00 sur 548 avis clients
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Damana 5
Vin rouge Chêne. 6 mois en fûts de chêne français et américain.

Millésimes disponibles Damana 5

  • Damana 5 Magnum 2015
    Magnum 1,5l
    6x
    11,45 €/u
    12,07 TVA excl.

    • Peñin 91
  • Damana 5 Magnum 2015
    Magnum 1,5l
    • Peñin: 91
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  • Damana 5 2016
    6,36 TVA excl.

  • Damana 5 2016
    6,36 TVA excl.
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Caractéristiques de Damana 5

Damana 5 est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero élaboré par la cave Bodegas y Viñedos Tábula. Cette cave a été fondée en 2002 et est située à Olivares del Duero (Valladolid).

Damana 5 est 100% élaboré à partir de la variété Tempranillo. Les raisins proviennent de vignobles propres de 10 ans d'âge, plantés sur des sols franco-sablonneux.

Les grains sont récoltés manuellement dans des caisses de plastique de 15 kg et sont transportés jusqu'à la cave à l'aide de camions frigorifiques.

Pour sa production, les grains sont égrappés mécaniquement pour ensuite subir une macération pré-fermentée 2 jours auparavant. Par la suite, le moût fermente dans des cuves d'acier inoxydable durant environ 15 jours.

Pour finir, Damana 5 est élevé pendant 6 mois dans des barriques de chêne français (80%) et américain (20%).

Alcool: 13.5%
Servir à 15ºC
Mariage
Fromages doux, Ragoûts, Viandes blanches en sauce, Pâtes avec de la sauce de viande, Pâté

Rapport de dégustation Damana 5

Après un hiver sec, le printemps est venu chargé de pluie, permettant de stocker cette eau qui devint plus que nécessaire pendant tout l'été qui fut extrêmement sec. Les basses températures pendant le printemps retardèrent le bourgeonnement de la vigne, débutant le cycle végétatif avec du retard. Un retard qui se régula grâce aux températures élevées enregistrées en juillet et en août, au point de retarder la maturation dans les vignobles plus jeunes. La vendange 2016 battit le record de production du millésime 2014, non seulement en production mais également en qualité en raison des excellentes conditions climatiques et de l'excellent état de santé des vignobles. Les vins de ce millésime présentent beaucoup de volume, une bonne capacité à affronter le temps, de la rondeur et un tanin spectaculaire. Une récolte qui rappelle celles de la fin des années 80 et du début des années 90.
Le millésime 2015 débuta par un hiver avec de bonnes réserves d'eau dans le sous-sol. Le printemps fut chaud et sec jusqu'au mois de juin quand eurent lieu d’intenses pluies coïncidant avec le début de la floraison. Un été avec quelques tempêtes bien échelonnées fit place à un automne très sec. La vendange fut légèrement en avance par rapport aux dates habituelles, mais les caractéristiques analytiques et organoleptiques, ainsi que le propre équilibre des raisins étaient idéaux, permettant une récolte au stade optimal de maturité. Les vins de ce millésime, qualifié d'excellent, présentent une bonne intensité de coloration, d'importantes notes fruitées au nez et un potentiel tannique élevé en bouche avec des tanins doux qui témoignent de la bonne maturation phénolique des raisins. Un millésime qui rappelle l’exceptionnel millésime 2005.
Après un bon aoûtement au cours d’un hiver doux, le chaud début de printemps avança le bourgeonnement de presque 10 jours. L'été, assez frais et sec, permit une bonne évolution du cycle végétatif et une maturation équilibrée. Un millésime sans entraves. Il convient de souligner la production élevée de ce millésime en raison du bon comportement climatique pendant la vendange. Les vins de ce millésime présentent une grande intensité de couleur, beaucoup d'expression fruitée au nez, et en bouche ils se distinguent par leur équilibre et leur potentiel tannique, des caractéristiques qui nous montrent le grand potentiel pour élaborer de grands vins de garde ou pour des élaborations plus légères et fruitées.
A l'oeil

Couleur cerise bigarreau de robe assez élevée.

Au nez

Intensité assez élevée. Arômes de fruits rouges accompagnés de notes épicées et toastées.

En bouche

Fruité et frais. Bonne acidité et tanins bien intégrés. C’est un jeune vin, audacieux et savoureux.

A l'oeil

Couleur rouge cerise de disque moyen-haut.

Au nez

Au nez, on trouve des arômes de fruits rouges avec des touches épicées apportées par la barrique.

En bouche

En bouche, il se montre agréable, frais et fruité, grâce à sa jeunesse.

Après un hiver prévisible, le climat fut plus changeant au printemps, avec des températures plus élevées que la normale, qui provoquèrent une légère avance dans le cycle de maturation du raisin. La normalité météorologique à la fin du printemps et au début de l'été permit de récupérer un peu sa tendance normale, la véraison coïncidant avec les dates habituelles. Le début de la vendange eut lieu légèrement en avance en raison des fortes chaleurs subies pendant la maturation, mais le beau temps tout au long de la récolte, sans pluie ni gel, permit d'obtenir un raisin d'une santé irréprochable. Les vins du millésime 2011 se caractérisent par une teneur en alcool légèrement supérieure à la normale, avec un équilibre parfait grâce à l'acidité naturelle, l'accumulation de couleur et la richesse phénolique. Pour toutes ces raisons, ce millésime a été qualifié d'excellent, offrant des vins jeunes de haute qualité et des vins présentant les caractéristiques idéales pour le vieillissement.

Notations

  • Peñin 91
  • Peñin 90
  • Parker 87

Notes des millésimes de D.O. Ribera del Duero

2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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Zone d'élaboration D.O. Ribera del Duero

Cave Tábula

La Ribera del Duero est une Appellation d'Origine située dans le plateau nord de l'Espagne, baignée par les eaux du fleuve Duero, où sont élaborés les délicieux et reconnus vins rouges d'une grande complexité, à partir du raisin Tinto Fino.

Autres vins de D.O. Ribera del Duero

  • Bracamonte Roble 2016

    Vin rouge Chêne. 6 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Yllera. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    5,74 TVA excl.
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  • Conde Siruela Roble 2016

    Vin rouge Chêne. 4 mois en fûts de chêne américain. Volume: 75 cl. Cave: Frutos Villar. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    5,95 TVA excl.
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  • Torremilanos Montecastrillo 2016

    Vin rouge Chêne Écologique. 4 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Peñalba López. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    6,07 TVA excl.
    6x
    5,79 €/u
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  • Monteabellón 5 Meses 2017

    Vin rouge Barrique. 5 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Bodegas y Viñedos Monteabellón. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    -8% 6,65 €
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  • Legaris Roble 2016

    Vin rouge Chêne. Volume: 75 cl. Cave: Legaris. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    6,24 TVA excl.
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  • Fulanito 2017

    Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Uvas de Cuvée. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Merlot et Tempranillo.

    6,32 TVA excl.
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  • Tarsus Roble 2017

    Vin rouge Chêne. 4 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Tarsus. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    6,32 TVA excl.
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  • Supernova Roble 2016

    Vin rouge Chêne. 8 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Briego. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Peñin 91
    6,36 TVA excl.
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  • Convento San Francisco Roble 2015

    Vin rouge Chêne. 10 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Convento San Francisco. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    6,53 TVA excl.
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  • La Planta 2016

    Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Arzuaga Navarro. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    • Peñin 89
    6,61 TVA excl.
    Les 18 dernières disponibles !
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  • Tomás González Roble 2017

    Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Altos del Enebro. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Tempranillo.

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  • Briego Vendimia Seleccionada 2016

    Vin rouge Barrique. Volume: 75 cl. Cave: Briego. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    6,69 TVA excl.
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Autres vins de la cave Tábula

  • Damana Crianza 2013

    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Tábula. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    11,32 TVA excl.
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  • Damana 5 Magnum 2015

    Vin rouge Chêne. 6 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: Magnum Cave: Tábula. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    Magnum 1,5l
    • Peñin 91
    12,07 TVA excl.
    6x
    11,45 €/u
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  • Tábula 2015

    Vin rouge Réserve. 16 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Tábula. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Peñin 93
    18,14 TVA excl.
    6x
    17,23 €/u
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  • Damana Crianza Magnum 2014

    Vin rouge Crianza. Volume: Magnum Cave: Tábula. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    Magnum 1,5l
    22,60 TVA excl.
    6x
    21,49 €/u
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  • Gran Tábula 2012

    Vin rouge Barrique. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Tábula. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    38,18 TVA excl.
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  • Clave de Tábula 2012

    Vin rouge Réserve. 14 mois en fûts de chêne français et 6 mois dans des foudres et 6 mois dans des foudres de 10.000 litres. Volume: 75 cl. Cave: Tábula. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    54,79 TVA excl.
    6x
    52,07 €/u
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