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Cuvée Antonio Mascaró

Cuvée Antonio Mascaró
4.67/5.00 sur 452 avis clients
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Cuvée Antonio Mascaró
Cava Grande réserve. 30 mois en bouteille.
  • Cave: Mascaró
  • A.O.: D.O. Cava
  • Variété: Chardonnay, Parellada, Macabeo
  • Capacité: 75 cl.

Millésimes disponibles Cuvée Antonio Mascaró

  • Cuvée Antonio Mascaró 2010
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    16,40

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    • Peñin 90
  • Cuvée Antonio Mascaró 2010
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Caractéristiques de Cuvée Antonio Mascaró

Antonio Cuvée Mascaro est un Cava Brut Reserva grand de Cava produit par la cave Antonio Mascaro. Ce vin est un mélange de Parellada (50%), de Macabeo (35%) et de Chardonnay (15%).

Les raisins sont récoltés à la ferme Mas Miquel, et est situé dans la ville de Tarragone Aiguamurcia, appartenant à la cave.
Les vendanges sont manuelles et les raisins sont transportés à la cave dans de petites boîtes pour éviter d'endommager les raisins et les empêcher de se casser lors de la fermentation prématuré. Une fois dans la cave, les raisins sont pressés et une fermentation alcoolique se produit à des températures contrôlées.
Les différentes variétés suivent ce processus séparément et seulement lorsque le processus est achevé, le mélange à lieu, et est achevé par le vigneron de la famille.
Après une seconde fermentation, Antonio Cuvée Mascaro est vieilli pendant au moins 30 mois en bouteille. Antonio Mascaró Cuvée subit alors différents processus de «remuage», la méthode par laquelle les levures sont récupérer  pour la meilleure des extractions possibles .
S'en suit la restitution, dans lequel les secondes lies de fermentation sont inhalées, et des liqueurs alcoliques sont ajoutées dans le processus final  de Antonio Cuvée Mascaro avant d'être commercialisé.
Le masque est un «visage fantastique utilisé comme décoration dans certaines œuvres de l'architecture". C'est le symbole de la cave, qui vise à représenter l'idée d'un être mythique et fantastique.
Cette allégorie est à moitié lion: fort et beau, et à moitié homme: intelligent et sensible.

Alcool: 12.0%
Servir à 7ºC

Rapport de dégustation Cuvée Antonio Mascaró

A l'oeil Ambre mousseux. Une bulle fine et fine larme. Au nez

Intense et frais, nuances d'herbes de montagne, de pamplemousse et de zeste de lime. Arômes balsamiques avec des notes de réglisse sur un fond floral doux.

En bouche

Bonne entrée, sec et solide. Longue et harmonieuse finition.

Notations

  • Peñin 90
  • Peñin 89

Notes des millésimes de la A.O. D.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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A.O. D.O. Cava

Cave Mascaró

Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

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Antonio Mascaro SL a été fondée en 1946 par D. Sélectionnez Mascaro Narciso trois générations de la famille Mascaro est dédiée à la viticulture (DOPenedès), champagnes et spiritueux. Ses établissements vinicoles et distilleries sont situées à Vilafranca del Penedès, à 50 km de Barcelone et dans le coeur de la région du Penedes. Leur philosophie est d'offrir des produits de qualité avec sa propre personnalité.

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    Mascaró Rubor Aurorae Brut Rosé 2013

    Cava Brut Jeune. 12 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Mascaró. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña.

    Mascaró D.O. Cava
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  • Mascaró Pure Reserva Brut Nature 2013

    Cava Brut Nature Réserve. 24 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Mascaró. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada.

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    Mascaró Pure Reserva Brut Nature 2013

    Cava Brut Nature Réserve. 24 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Mascaró. D.O.: D.O. Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada.

    Mascaró D.O. Cava
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