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Curii

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Agriculture respectueuse

Un Grenache méditerranéen différent

Agriculture respectueuse
Curii
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Variété: Garnacha Tinta
Apellation de l'origine: Alicante
Zone d'élaboration: Valencia
Cave: Curii
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Variété: Garnacha Tinta
Alicante (Valencia)
Cave: Curii
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Curii

Curii est un vin rouge élevé en fût et élaboré par Curii Uvas y Vinos à Alicante (Espagne) avec le cépage autochtone Giro (Grenache).

Curii Uvas y Vinos est le nom du projet personnel lancé en 2010 par Violeta Gutiérrez de la Vega (fille du propriétaire de la cave Gutiérrez de La Vega) et Alberto Redrado (Sommelier du Restaurant L'Escaleta et Prix National de Gastronomie pour le Meilleur Sommelier de 2009). Dans cette région située à environ 8 km de la mer Méditerranée, le commerce du muscat supplante la viticulture locale. Cette petite cave familiale à Xaló (Alicante) a été fondée dans le but de récupérer des parcelles oubliées, de sauver des variétés indigènes telles que giró (le clone local du grenache) et de produire des vins avec une intervention minimale. Ils obtiennent ainsi une très petite production de vins aromatiques, riches, faciles à boire et au caractère méditerranéen marqué.

Le Curii est un vin monovariétal élaboré à partir d'un cépage local récupéré : le giró. C'est une vigne aux couleurs vives mais avec un faible rendement et une maturation irrégulière. Les raisins proviennent de différentes petites parcelles de la Sierra de Bernia, dans les villes de Benisa et Xaló, plantées sur des sols argileux et calcaires. Une agriculture respectueuse de l'environnement y est appliquée et la récolte est réalisée manuellement.

Une fois dans la cave, les raisins du Curii sont égrappés et foulés dans des cuves ouvertes. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes. Le vin est vieilli pendant un an dans des fûts de chêne français neutres et une deuxième année dans des fûts de chêne américain anciens. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification ni filtration préalable.

Curii est un vin rouge dont le fruit est né sur les terrasses méditerranéennes de la Marina Alta (Alicante). Une zone située entre la mer et la montagne où le cépage autochtone giró se montre dans sa version la plus séduisante. Fruité, fraîcheur et intensité.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Viandes rouges rôties, Rôti d'agneau, Fromage sec

Rapport de dégustation Curii

Curii 2015 est un vin rouge juteux avec une grande variété d'arômes de fruits rouges et noirs, des notes épicées et des herbes aromatiques. En bouche, il montre l'intensité du fruit, sa fraîcheur et un fond terreux. C'est un vin mi-corsé, aux tanins fins et bien structuré. Il a une bonne et longue capacité de garde.

Notations

  • Parker 92
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Apellation de l'origine Alicante

Cave Curii

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