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Curii Trepadell

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Un vin blanc soyeux, salant et extrêmement séduisant

Curii Trepadell
Vin blanc Fermenté en barrique.
Variété: Trepadell
Apellation de l'origine: Alicante
Zone d'élaboration: Valencia
Cave: Curii
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin blanc Fermenté en barrique.
Variété: Trepadell
Alicante (Valencia)
Cave: Curii
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Curii Trepadell

Curii Trepadell est un vin blanc fermenté en fût produit par la cave familiale Curii Uvas y Vinos avec le cépage autochtone Trepadell dans la province d'Alicante (Espagne).

Séduite par la diversité de terroirs existants dans la zone d'Alicante de la Marina Alta, Violeta Gutiérrez de la Vega (fille des caves Gutiérrez de la Vega) et Alberto Redrado (sommelier du restaurant L'Escaleta et Prix national de la gastronomie du meilleur sommelier) décident en 2010 de produire leurs propres vins dans la commune de Xaló (Alicante). Curii Uvas y Vinos est un petit projet familial qui vise à récupérer de petites parcelles oubliées, des variétés locales et sa propre identité dans une zone où le muscat supplante la viticulture locale depuis des années. Ce couple présente ainsi des vins méditerranéens authentiques très spéciaux.

Curii Trepadell provient d'anciens vignobles situés à 250 mètres d'altitude et à proximité de la mer Méditerranée. Ces vignes âgées de 60 ans sont plantées sur des sols rocheux et calcaires et sont constamment exposées aux puissants rayons de soleil. Une agriculture traditionnelle y est appliquée, respectant à tout moment l'environnement et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de maturation.

En cave, les raisins du Curii Trepadell sont égrappés, foulés et pressés avant de débuter la fermentation alcoolique spontanée avec les levures indigènes. Le vin est ensuite vieilli sur lies dans de vieux fûts de chêne américain de 250 litres pendant 12 mois. Enfin, il est mis en bouteille avec un minimum de soufre ajouté et avec une filtration très légère.

Curii Trepadell est un vin blanc 100 % méditerranéen né de Trempadell, un cépage autochtone récupéré qui, grâce à l'intervention minimale de Curii, donne un vin soyeux, salant et extrêmement séduisant.
Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Apéritif, Riz avec du poisson, Légumes, Poisson blanc au four

Rapport de dégustation Curii Trepadell

Curii Trepadell 2018 est un vin blanc crémeux avec des arômes d'agrumes, des notes d'herbes épicées avec des touches épicées. En bouche, il est complexe, soyeux et salin. Un vin avec une acidité équilibrée, une fraîcheur vive et une pointe amère à la fin.

Notations

  • Parker 91
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