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Cueva del Monge Blanco

Cueva del Monge Blanco
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Cueva del Monge Blanco
Vin blanc Fermenté en barrique. 4 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Garnacha Blanca,  Malvasía,  Moscatel,  Viura
Apellation de l'origine: D.O.Ca. Rioja
Zone d'élaboration: La Rioja
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin blanc Fermenté en barrique. 4 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Garnacha Blanca,  Malvasía,  Moscatel,  Viura
D.O.Ca. Rioja (La Rioja)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Cueva del Monge Blanco

Cueva del Monge Blanco Fermentado en Barrica est un vin blanc de la cave Vinícola Real, une petite cave de la Rioja fondée en 1989 spécialisée dans les vins de qualité. Cette cave élabore aussi le très connu vin rouge 200 Monges.

Cueva del Monge Blanco est un coupage des cépages Viura (70%), Malvoisie  (20%), Grenache Blanc (5%) y Moscatel(5%).
La vendange se fait de façon manuelle, en petites caisses de 15kg pour faire en sorte que le raisin arrive en parfait état à la cave. Une fois à la cave, le raisin passe par un foulage, égouttage et pressurage sans pression pour obtenir le mosto yema (moût-fleur).
Le débourbage se fait à froid, puis on réalise une macération en dépôts d'acier inoxydable à 8-10ºC. Une fois commencée la fermentation alcoolique, le vin passe en barriques de chêne français et américain où il termine son élevage. On procede à un batonnage quotidien durant 45 jours, et le vin restera en fût jusqu'à la fin des 4 mois d'élevage.
Servir à 10ºC
Contient des sulfites
Mariage
Charcuterie, Poisson blanc au four, Saumon fumé, Plats fumés, Fromage sec

Rapport de dégustation Cueva del Monge Blanco

Après un hiver avec des températures et des précipitations normales pour la DOCa Rioja, l'année a été marquée par des températures élevées au printemps et en été, et par l'absence de pluies aux moments les plus critiques pour la vigne. En raison de ces facteurs, l’état de santé des vignes a été très bon mais les vendanges durent être réalisées avec une moyenne de trois semaines d’avance. En conséquence, l'année a été qualifiée de très bonne dans la région, avec le seul inconvénient de ne pas avoir atteint une pleine maturité. Par conséquent, les vins de ce millésime sont typiques de la Rioja, avec un degré d’alcool un peu plus élevé et un bon équilibre entre acidité et maturation.
Ce fut une année assez équilibrée jusqu'au moment des vendanges. En octobre, le début du cycle commença avec des températures élevées et il fallut attendre la mi-novembre pour les premières gelées et la tombée des feuilles de la vigne en préparation pour l'hiver. Pendant tout l’hiver, les précipitations furent généreuses, ce qui permit d'assurer l'approvisionnement en eau pour la période de croissance végétative. Pendant les mois de mars et d’avril, il y eut une augmentation des températures qui favorisa le bourgeonnement des plantes. La croissance végétative se déroula correctement et l’augmentation soudaine des températures permit une floraison assez rapide. Croissance optimale du fruit jusqu'au moment de la vendange, où des pluies endommagèrent l'état du raisin et provoquèrent une baisse de la production. C’est un bon millésime malgré le fait que les dernières pluies aient nui au résultat final, de bons vins qui peuvent être bus à court-moyen terme, moyennement corsés et de consistance
Ce millésime a été marqué par un printemps très pluvieux et froid, juste au moment de la croissance végétative. Par conséquent, le raisin a mûri de manière inégale et avec un certain retard. Grâce à un mois de septembre et un mois d’octobre assez secs, il fut possible de vendanger de manière sélective les raisins ayant mûri avec un certain retard. Un millésime compliqué mais avec de bons résultats, grâce à une sélection minutieuse des raisins. Les vins de ce millésime se caractérisent dans leur jeunesse par un bon équilibre de concentration et d'acidité.
A l'oeil Couleur jaune avec des tons verts. Au nez Au nez, il présente des rappels de produits laitiers, des arômes de fruits tels que l'ananas, la banane, le litchi ou la mangue. En bouche En bouche, il s'agit d'un vin frais et onctueux. Des rappels de fruits commes des poires, des bananes, de l'ananas et de la pomme.
Très élégant, avec de légers toastés de son passage en barrique.
Après de très bonnes années, 2010 a été caractérisée comme le millésime parfait. Un cycle végétatif optimal et sans aucun incident dans l'état de santé de la vigne. Avec un bon développement du fruit et une maturation lente, la vendange a été réalisée dans des conditions excellentes et avec une production modérée. Une grande année avec un excellent potentiel de garde, aboutissant à des vins épicés et fruités avec une très bonne structure et acidité.

Notations

  • Parker 88
  • Suckling 92
  • Decántalo 91
  • Parker 92

Notes des millésimes de D.O.Ca. Rioja

2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Très bon
2014 Bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Excellent
1994 Excellent
1993 Bon
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Bon
1988 Bon
1987 Très bon
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Apellation de l'origine D.O.Ca. Rioja

Rioja est une des zones d'élaboration de vin les plus importantes au monde. Elle compte une tradition millénaire, un sol et un climat exceptionnels. A partir des cépages Tempranillo et Grenache, sont élaborés de grands vins rouges, qui sont vieillis avec une grande maîtrise, qui démontre l'expérience acquise au fil du temps, de génération en génération.

Autres vins de D.O.Ca. Rioja

  • Sierra Cantabria Organza 2017

    Vin blanc Barrique. 9 mois en fûts de chêne. Cave: Sierra Cantabria. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Garnacha Blanca, Viura et Malvasía.

    • Parker 91
    • Peñin 93
    • Atkin 92
    14,94 $
    6x
    14,17 $/u
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  • Félix Azpilicueta Colección Privada Blanco 2017

    Vin blanc Fermenté en barrique. Cave: Azpilicueta. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Viura

    • Peñin 91
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  • Finca La Reñana 2017

    Vin blanc Barrique. Cave: Luis Alegre. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Malvasía et Viura.

    15,54 $
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  • Valenciso Blanco 2018

    Vin blanc Barrique. 9 mois en fûts de chêne. Cave: Valenciso. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Garnacha Blanca et Viura.

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  • Plácet Valtomelloso 2017

    Vin blanc Barrique. 11 mois en fûts de chêne. Cave: Palacios Remondo. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Viura

    • Suckling 94
    • Atkin 95
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  • Allende Blanco 2016

    Vin blanc Barrique Agriculture respectueuse. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Finca Allende. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Malvasía et Viura.

    17,36 $
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  • Monopole Clásico 2016

    Vin blanc Barrique. 8 mois en fûts de chêne français usés. Cave: CVNE. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Palomino, Autres varietées blanches et Viura.

    18,51 $
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  • Predicador Blanco 2017

    Vin blanc Barrique Agriculture respectueuse. Cave: Contador. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Viura

    • Parker 92
    • Peñin 93
    • Atkin 90
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  • La Bastid 2018

    Vin blanc Barrique Agriculture respectueuse. 10 mois en fûts de chêne français 500L. Cave: Olivier Riviere. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Garnacha Blanca, Viura et Malvasía.

    19,47 $
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  • Predicador Blanco 2018

    Vin blanc Barrique Agriculture respectueuse. Cave: Contador. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Viura

    20,56 $
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  • Abel Mendoza Malvasía 2018

    Vin blanc. 4 mois en fûts de chêne français. Cave: Abel Mendoza. D.O.Ca. Rioja. (La Rioja) Variété: Malvasía

    • Parker 93
    21,16 $
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Imágenes y situación D.O.Ca. Rioja

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