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Cueva del Monge Blanco

Cueva del Monge Blanco
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Cueva del Monge Blanco
Vin blanc Fermenté en barrique.
  • Cave: Vinícola Real
  • A.O.: Rioja
  • Variété: Garnacha Blanca, Malvasía, Moscatel, Viura
  • Capacité: 75 cl.

Millésimes disponibles Cueva del Monge Blanco

  • Cueva del Monge Blanco 2013
    6x
    15,10 €/u
    15,90

  • Cueva del Monge Blanco 2013
    15,90
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Caractéristiques de Cueva del Monge Blanco

Cueva del Monge Blanco Fermentado en Barrica est un vin blanc de la cave Vinícola Real, une petite cave de la Rioja fondée en 1989 spécialisée dans les vins de qualité. Cette cave élabore aussi le très connu vin rouge 200 Monges.

Cueva del Monge Blanco est un coupage des cépages Viura (70%), Malvoisie  (20%), Grenache Blanc (5%) y Moscatel(5%).
La vendange se fait de façon manuelle, en petites caisses de 15kg pour faire en sorte que le raisin arrive en parfait état à la cave. Une fois à la cave, le raisin passe par un foulage, égouttage et pressurage sans pression pour obtenir le mosto yema (moût-fleur).
Le débourbage se fait à froid, puis on réalise une macération en dépôts d'acier inoxydable à 8-10ºC. Une fois commencée la fermentation alcoolique, le vin passe en barriques de chêne français et américain où il termine son élevage. On procede à un batonnage quotidien durant 45 jours, et le vin restera en fût jusqu'à la fin des 4 mois d'élevage.
Alcool: 13.5%
Servir à 10ºC
Mariage
Charcuterie, Poisson blanc au four, Saumon fumé, Plats fumés, Fromage sec

Rapport de dégustation Cueva del Monge Blanco

A l'oeil Couleur jaune avec des tons verts. Au nez Au nez, il présente des rappels de produits laitiers, des arômes de fruits tels que l'ananas, la banane, le litchi ou la mangue. En bouche En bouche, il s'agit d'un vin frais et onctueux. Des rappels de fruits commes des poires, des bananes, de l'ananas et de la pomme.
Très élégant, avec de légers toastés de son passage en barrique.

Notations

  • Decántalo 91
  • Parker 92

Notes des millésimes de la A.O. Rioja

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Bon
1999 Bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Excellent
1994 Excellent
1993 Bon
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Bon
1988 Bon
1987 Très bon
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A.O. Rioja

Cave Vinícola Real

La Rioja est une des zones d'élaboration de vin les plus importantes au monde. Elle compte une tradition millénaire, un sol et un climat exceptionnels. A partir des cépages Tempranillo et Grenache, sont élaborés de grands vins rouges, qui sont vieillis avec une grande maîtrise, qui démontre l'expérience acquise au fil du temps, de génération en génération.

Autres vins de la D.O. Rioja

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    • Parker 91
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    • Parker: 91
    Allende Blanco 2012

    Vin blanc Réserve Écologique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Finca Allende. Région d'élaboration: Rioja. Cépages utilisés: Malvasía et Viura.

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    16,00
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    Félix Azpilicueta Colección Privada Blanco 2014

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    Finca La Emperatriz Viura Cepas Viejas 2013

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Bodegas Vinícola Real est une petite cave située dans le village d'Albelda de Iregua, dans La Rioja, où grâce à un travail minitieux sont élaborés des vins d'une grande qualité. Des vinos de pago, très soignés et qui se trouvent à mi chemin entre les nouveaux vins de La Rioja et l'élevage traditionnel de la région.
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