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Cuatro Pasos Rosado
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Vin rosé Jeune.
Variété:
Mencía
D.O. Bierzo
(Castilla y León)
Cave: Cuatro Pasos
Capacité:
75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Millésimes disponibles
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Caractéristiques
Cuatro Pasos Rosado est un vin rosé de l'A.O. Bierzo élaboré par Martin Codax à Cacabelos, León.
Cuatro Pasos Rosado s'élabore avec la variété Mencía. Il macère avec ses peaux durant 18 mois, est pressé et fermente dans des cuves d'acier inoxydable avec un contrôle de température, pour ne pas perdre le potrentiel aromatique de la Mencía.
C'est un rosé avec une couleur intense dû à la variété Mencía, fruité et avec une bonne acidité.
Cuatro Pasos Rosado s'élabore avec la variété Mencía. Il macère avec ses peaux durant 18 mois, est pressé et fermente dans des cuves d'acier inoxydable avec un contrôle de température, pour ne pas perdre le potrentiel aromatique de la Mencía.
C'est un rosé avec une couleur intense dû à la variété Mencía, fruité et avec une bonne acidité.
Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Salades légèrement assaisonnées, Fromages doux, Chair blanche, Pâtes avec une sauce de poisson
Rapport de dégustation
Des conditions extrêmes dues aux faibles précipitations et à la sécheresse estivale, avec des températures élevées entraînant une vendange inhabituellement précoce. Les incidents météorologiques les plus importants furent les suivants : une gelée tardive le 28 avril, qui dévasta les cultures de la vallée du Bierzo, et la grêle qui s'est abattue quelques jours après le 9 mai et qui détruisit une partie des vignobles des coteaux de Corullón. La vendange fut beaucoup plus précoce que d’habitude en raison des températures élevées, et certains viticulteurs commencèrent à récolter leurs raisins au cours des derniers jours du mois d'août.Les vins de ce millésime se caractérisent par un bon équilibre entre structure et acidité, et la maturation rapide du raisin entraîna une légère diminution de l'acidité qui rend les vins accessibles dès leur première année.
Un millésime où le climat atlantique a prévalu sur le climat continental. La légèreté de ce type de climat avec la parfaite santé du vignoble a conduit à un excellent millésime dans la région. L'année a commencé tempérée et pluvieuse comme dans un hiver typique. Les très fortes pluies qui ont eu lieu entre les mois d’avril et mai en conditionnant le développement végétatif de la vigne ont fait la différence de l’année. L'été a été marqué pour être chaud et sec, ce qui était bon pour les raisins pour être à point.
Le millésime 2015 fut caractérisé par de faibles précipitations. Le manque d'eau tout au long de l'année accéléra le cycle végétatif de la vigne et ce ne fut que quelques jours avant la vendange qu'il commença à pleuvoir de manière importante. Ce qui permit au raisin de s’hydrater et faire place à un millésime plus frais qu'il n'y paraissait au début. Ce millésime semblait destiné à un caractère plus continental mais ce dernier fut atténué par les précipitations tombées avant la vendange, ce qui équilibra la maturité phénolique, qualifiant le millésime d'excellent. Les vins de ce millésime se caractérisent par un excellent équilibre entre structure, acidité et texture en bouche. Un millésime qui pourra parfaitement se conserver.
Notes des millésimes
2017
Très bon
2016
Excellent
2015
Excellent
2014
Excellent
2013
Très bon
2012
Excellent
2011
Très bon
2010
Très bon
2009
Très bon
2008
Très bon
2007
Excellent
2006
Très bon
2005
Excellent
2004
Très bon
2003
Très bon
2002
Très bon
2001
Très bon
2000
Très bon
1999
Bon
1998
Bon
1997
Bon
1996
Très bon
1995
Bon
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