Hola Winelover! Fermer (X)
Sélectionnez votre pays d'expédition :

Nous vous demandons le pays d'expédition afin de calculer les frais de transport et le coût final avec les taxes ajustées à votre pays d'expédition.

Cuatro Pasos Black

Cuatro Pasos Black
Emballage sécuritaire
Nous envoyons avec un emballage spécial qui garantie le minimum de casse possible.
Pour offrir ?
Nous disposons de cartes cadeau pour que vous puissiez ajouter un petit mot personnel à votre commande
Garantie de remboursement
Si le command ne vous parvient pas selon les conditions annoncées, ne vous inquiétez pas. Nous vous remboursons.
Cuatro Pasos Black
Vin rouge Vieillissement sous bois. 8 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Mencía
Apellation de l'origine: D.O. Bierzo
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Vin rouge Vieillissement sous bois. 8 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Mencía
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Cuatro Pasos Black

Cuatro Pasos Black est un vin rouge de l'A.O. Bierzo élaboré par Martin Codax à Cacabelos, León. 

Le vignoble de Mencía avec plus de 80 ans d'âge est planté sur des sols d'ardoise et est labouré, sans utilisé aucun herbicide. On vendange manuellement dans des boîtes de 20 kilos.

Cuatro Pasos Black s'élabore dans des cuves d'acier inoxydable dans lesquelles fermente durant 7 jours, les laissant macéré  durant 25 jours supplémentaires avec ses peaux. Le vin s'affine en barrique de chêne américain neuf durant 8 mois.

C'est un vin rouge concentré, cherchant beaucoup la maturité du raisin et la côté grille et épicé de la barrique.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Jambon ibérique bellota, Charcuterie, Fromage sec, Riz avec de la viande, Petit gibier

Rapport de dégustation Cuatro Pasos Black

Des conditions extrêmes dues aux faibles précipitations et à la sécheresse estivale, avec des températures élevées entraînant une vendange inhabituellement précoce. Les incidents météorologiques les plus importants furent les suivants : une gelée tardive le 28 avril, qui dévasta les cultures de la vallée du Bierzo, et la grêle qui s'est abattue quelques jours après le 9 mai et qui détruisit une partie des vignobles des coteaux de Corullón. La vendange fut beaucoup plus précoce que d’habitude en raison des températures élevées, et certains viticulteurs commencèrent à récolter leurs raisins au cours des derniers jours du mois d'août.Les vins de ce millésime se caractérisent par un bon équilibre entre structure et acidité, et la maturation rapide du raisin entraîna une légère diminution de l'acidité qui rend les vins accessibles dès leur première année.
Un millésime où le climat atlantique a prévalu sur le climat continental. La légèreté de ce type de climat avec la parfaite santé du vignoble a conduit à un excellent millésime dans la région. L'année a commencé tempérée et pluvieuse comme dans un hiver typique. Les très fortes pluies qui ont eu lieu entre les mois d’avril et mai en conditionnant le développement végétatif de la vigne ont fait la différence de l’année.  L'été a été marqué pour être chaud et sec, ce qui était bon pour les raisins pour être à point.
Le millésime 2014 se caractérise par un climat atlantique marqué. Les pluies et le froid furent les protagonistes en automne, et cédèrent la place à un hiver un peu plus tempéré que d'habitude. Le printemps commença de manière douce, avec une germination qui débuta avec un retard de deux semaines et des pluies intercalées, qui accumulèrent un total d'eau de 1 000 mm, conférant un caractère atlantique à ce millésime. Pendant les mois de juillet et août, les températures augmentèrent et les pluies furent plutôt rares, ce qui permit aux raisins de mûrir d'une manière excellente et donna un peu plus de structure au millésime. À la fin du mois d'août, la région subit des températures élevées et, en septembre, les pluies habituelles qui compliquèrent la vendange. Les vins de ce millésime se caractérisent par leur grande complexité. Des vins avec un caractère atlantique et frais, et de la structure apportée par cette fin de cycle plus chaude. Des vins avec un grand potentiel de garde.

Notations

  • Peñin 90
  • Parker 89
  • Peñin 93

Notes des millésimes de D.O. Bierzo

2017 Très bon
2016 Excellent
2015 Excellent
2014 Excellent
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
Emballage sécuritaire
Nous envoyons avec un emballage spécial qui garantie le minimum de casse possible.
Pour offrir ?
Nous disposons de cartes cadeau pour que vous puissiez ajouter un petit mot personnel à votre commande
Garantie de remboursement
Si le command ne vous parvient pas selon les conditions annoncées, ne vous inquiétez pas. Nous vous remboursons.

Apellation de l'origine D.O. Bierzo

Cave Cuatro Pasos

Les vins de Bierzo sont en essor. C'est une appellation marquée par sa petite taille, avec des parcelles très divisées, des vignes très vieille, le travail artisanal de petites caves et la caractère unique de sa variété star, la Mencía, qui offre des vins frais, fruités et très délicats. Bien que le vin rouge du Bierzo est le plus connu, dans le Bierzo aussi on élabore des vins blancs et rosés. Si la Mencía est la variété rouge avec le plus caractère du Bierzo, la Godello est l'équivalent pour les vins blancs. C'est une variété avec un grand potentiel aromatique et un excellent équilibre entre alcool et acidité. Malgré le grand potentiel du Bierzo, son essor actuel ne pourrait pas se comprendre sans deux personnes: Raúl Pérez et Ricardo Pérez. Deux grands élaborateurs qui en peu de temps ont su gagner les éloges de la critique internationale de grands vins du Bierzo.

Autres vins de D.O. Bierzo

  • Altos de Losada 2018

    Vin rouge Crianza. 15 mois en fûts de chêne français. Cave: Losada Vinos de Finca. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Peñin 90
    18,51 $
    6x
    17,90 $/u
    -3%
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • Pago de Valdoneje Viñas Viejas 2016

    Vin rouge Vieillissement sous bois. 11 mois en fûts de chêne français. Cave: Vinos Valtuille. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Parker 91
    • Suckling 92
    19,33 $
    6x
    18,35 $/u
    -5%
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • Michelini i Mufatto En el Camino 2018

    Vin rouge Vieillissement en argile Agriculture respectueuse. Cave: Michelini i Mufatto. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Decántalo 93
    • Parker 92+
    19,77 $
    6x
    18,77 $/u
    -5%
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • Valtuille Vino de Villa 2018

    Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. Cave: Castro Ventosa. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Garnacha Tintorera, Autres varietées blanches, Mencía et Bastardo.

    • Parker 92+-94
    19,83 $
    6x
    18,83 $/u
    -5%
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • Pétalos del Bierzo 2019

    Vin rouge Vieillissement sous bois. 10 mois en fûts de chêne français. Cave: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    19,83 $
    6x
    18,83 $/u
    -5%
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • Hombros 2016

    Vin rouge Réserve. 12 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Casar de Burbia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    20,15 $
    6x
    19,07 $/u
    -5%
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • Dominio de Anza Selección de Parcelas 2019

    Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 8 mois en fûts de chêne. Cave: Dominio de Anza. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    21,58 $
    6x
    20,47 $/u
    -5%
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • Tilenus Pagos de Posada 2015

    Vin rouge Réserve. 15 mois en fûts de chêne français. Cave: Estefanía. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    21,77 $
    6x
    20,66 $/u
    -5%
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • Chano Villar 2012

    Vin rouge Jeune. 9 mois dans des tines. Cave: Akilia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Decántalo 93
    • Parker 90
    • Peñin 90
    23,64 $
    6x
    22,45 $/u
    -5%
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • Akilia Villarín 2018

    Vin rouge Vieillissement sous bois. 9 mois en cuves en béton. Cave: Akilia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Parker 94
    25,18 $
    6x
    23,89 $/u
    -5%
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • Máquina & Tabla Leonila 2017

    Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse Biodynamique. 10 mois dans des foudres. Cave: Máquina & Tabla. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    25,27 $
    6x
    23,98 $/u
    -5%
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • Las Gundiñas 2018

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. Cave: La Vizcaína de Vinos. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía, Estaladina, Souson et Alicante Bouschet.

    • Parker 94-95
    • Peñin 93
    25,27 $
    6x
    23,95 $/u
    -5%
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne

Imágenes y situación D.O. Bierzo

Cuatro Pasos est le projet de Martín Códax (Cambados, DO Rías Baixas) sur les terres du Bierzo. Après des années d'efforts, d’investissements importants et de décisions difficiles, Martín Códax a démontré qu'il possédait non seulement un sixième sens pour anticiper les nouvelles tendances du marché du vin, mais qu'il savait également les exécuter avec une maîtrise irréprochable. Bodegas Cuatro Pasos est l’un de ces paris manifestes pour une région de grand intérêt œnologique, le Bierzo, conçu selon la philosophie de promouvoir l'identité du terroir, ainsi que la personnalité et la qualité du cépage autochtone Mencía.

Autres vins de la cave Cuatro Pasos

  • Pizarras de Otero 2019

    Vin rouge Jeune. Cave: Cuatro Pasos. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    7,98 $
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • Cuatro Pasos 2018

    Vin rouge Jeune. Cave: Cuatro Pasos. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    9,10 $
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • Cuatro Pasos Black 2017

    Vin rouge Vieillissement sous bois. 8 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Cuatro Pasos. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    14,04 $
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
Loading...