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Couto Mixto Branco

Couto Mixto Branco
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Écologique

Un breuvage sincère qui dépasse les frontières

Écologique
Couto Mixto Branco
Vin blanc Sur lies.
Variété: Doña Blanca,  Verdello
Apellation de l'origine: D.O. Monterrei
Zone d'élaboration: Galice
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin blanc Sur lies.
Variété: Doña Blanca,  Verdello
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Couto Mixto Branco

Couto Mixto Branco est un vin blanc biologique élevé sur lie et élaboré par Couto Mixto - Xico de Mandín dans la D.O. Monterrei (Galice) avec les variétés doña blanca et verdello.
 
Couto Mixto est le projet lancé en 2004 par Francisco Perez, également connu sous le nom de « Xico ». En tant que bon connaisseur des cépages indigènes qui sont cultivés dans la « raia », dans les villes frontalières de Mandín et Lamadarcos (entre le Portugal et Orense), il produit des vins honnêtes basés sur la tradition du lieu. 
 
Les raisins duCouto Mixto Branco proviennent de plusieurs exploitations situées dans la zone montagneuse galicienne, proche du Portugal. Les vignes sont plantées sur des sols de schiste et de granit, très pauvres et de faible rendement, travaillés selon une agriculture écologique.
 
Dans la cave, les raisins du Couto Mixto Branco sont égrappés et pressés délicatement. Le moût obtenu fermente dans une presse en ciment avec des levures indigènes et repose sur ses lies dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de soufre. 
 
En tant que bon connaisseur de la région, Xico produit le Couto Mixto Branco, un vin blanc frais, honnête et vif qui dépasse les frontières. 
 
Servir à 10.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Poisson blanc au four, Riz avec du poisson, Poulet grillé, Mélange de salades

Rapport de dégustation Couto Mixto Branco

Couto Mixto Branco 2016 est un vin blanc profilé aux arômes floraux intenses et aux notes de fruits et d'herbes aromatiques. En bouche, il est complexe, onctueux et glycérique. Un vin à la magnifique fraîcheur enveloppante et aux puissants arômes rétronasaux de fruits blancs et d'agrumes.

Notations

  • Parker 92

Notes des millésimes de D.O. Monterrei

2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Excellent
2005 Excellent
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Apellation de l'origine D.O. Monterrei

La vallée de Monterrei n'est pas seulement fertile pour la culture de céréales, produits horticoles très variés et des arbres fruitier, mais aussi c'est de nos jours un des plus dynamiques dans le développement vitivinicole durable. La transformation et l'amélioration de la culture des vignobles et le remaniement et installations de caves comme Terra de Gargalo, propriété de designer Roberto Verino, Pazos del Rey, Quinta du Muradella, Lobazán ou Valdevellos, entre autres, ont contribué à augmenter la production des vins de qualité couvert par l'appellation d'origine et à être présent sur les principaux marchés français.

Autres vins de D.O. Monterrei

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Imágenes y situación D.O. Monterrei

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