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Còsmic Gratitud Negre

Còsmic Gratitud Negre
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Naturelle
Naturelle
Còsmic Gratitud Negre
Vin rouge Barrique.

Millésimes disponibles Còsmic Gratitud Negre

  • Còsmic Gratitud Negre 2016
    14,40

  • Còsmic Gratitud Negre 2016
    14,40
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Caractéristiques de Còsmic Gratitud Negre

Còsmic Gratitud Negre est un vin rouge sans appellation d'origine, élaboré par Celler Còsmic Vinyaters dans le Penedés (Barcelone).

 

Salvador Batlle avait fondé la cave avec la philosophie de la préservation de l'environnement, le respect des forces de la terre et l'intervention humaine minimale dans l’élaboration du vin. Il fait une viticulture basée sur les principes de la biodynamique.

Le projet Celler Còsmic Vinyaters élabore ses vins dans deux régions très différentes :

- La Serra del Montmell (Baix Penedés), avec des variétés étrangères adaptées à cette région.

- Agullana (Alt Empordà), avec des variétés locales de l’Empodrà.

La cave travaille 5,5 hectares au total en pratiquant l'agriculture biologique et biodynamique. Tous les vins sont monovariétaux, travaillés avec un minimum d'intervention en respectant leur origine naturelle et en exprimant toute la force de la variété et le caractère du terroir.

 

Còsmic Gratitud Negre est un vin fait à partir de Cabernet Franc et Sumoll (8 %) d'une seule parcelle certifiée bio, La Solana, située à 600 mètres d’altitude sur des sols calcaires avec de l'argile rouge calcaire très compacte.

La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 10 kg. Une fois à la cave, les raisins font une macération avant la fermentation avec des levures autochtones dans des réservoirs différents, 70 % dans des amphores de 220 litres et 30 % dans des cuves en acier inoxydable, pendant 12 jours. Après la fermentation, le vin reste 3 mois dans des fûts de chêne français. Une fois effectué le coupage final, il est mis en bouteille sans filtration.

 

Còsmic Gratitud Negre est un vin juteux, aromatique et frais. Il ressort pour des arômes de fruits frais et mûrs, et des notes florales. En bouche, c’est un vin agréable et très long. C’est un vin idéal pour tout genre de repas.

Alcool: 14.0%
Servir à 16ºC
Mariage
Viandes rouges grillées, Poulet rôti, Poulet à la menthe, Pâtes avec de la sauce de viande

Notes des millésimes de la A.O. D.O. Penedès

2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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A.O. D.O. Penedès

Cave Còsmic Vinyaters

Le Conseil de Régulation de l'Appellation d'Origine a été fondé en 1960. À cette époque, la viticulture a commencé à représenter une puissance économique importante dans la région de Penedès. Un ensemble d'entreprises viticoles ont commencé a s'établir dans la région, entamant l'élaboration, la mis en bouteille et la commercialisation de ses propres vins. Cela a donné naissance à l'Appellation d'Origine de Penedès, dont la création serait simplement une reconnaissance d'un produit très spécifique, offrent également aux consommateurs une garantie d'une certaine qualité des produits de la région. Ce Conseil de Régulation compte déjà cinq mille sept cent viticulteurs, deux cent soixante dix caves, telle que le Celler Albet i Noya, et cent quarante-huit entreprises impliquées dans l'élevage et l'exportation inscrites. Ceci implique un niveau de production annuel compris entre un million et demi et deux millions d'hectolitres de vin. L'Appellation d'Origine garantit l'utilisation de certaines variétés spécifiques de raisins telles que le Cabernet Sauvignon. Pour produire un certain type de vin avec cette Appellation, suivant certains protocoles d'élaboration et procédant de vignobles volontairement situés dans la région de l'appellation, le vin ne peut pas être produit à partir d'autres variétés. Tous ces termes ont abouti à rendre un vin que les consommateurs reconnaissent comme vin de Penedès, protégé par le Conseil Régulateur de l'Appellation d'Origine, qui garantit une certaine qualité.

Autres vins de la D.O. D.O. Penedès

  • Rosa la Guapa 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Mas de la Caçadora. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Cariñena et Merlot.

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  • Sicus Sumoll 2015

    Vin rouge Sur lies Écologique non certifié. 6 mois sur lies en cuves inox. Volume: 75 cl. Cave: Sicus. Cépages utilisés: Sumoll.

    • Decántalo 91
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    Sicus Sumoll 2015

    Vin rouge Sur lies Écologique non certifié. 6 mois sur lies en cuves inox. Volume: 75 cl. Cave: Sicus. Cépages utilisés: Sumoll.

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  • Oriol Artigas El Rumbero 2016

    Vin rouge Naturelle. Volume: 75 cl. Cave: Oriol Artigas.

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    Oriol Artigas El Rumbero 2016

    Vin rouge Naturelle. Volume: 75 cl. Cave: Oriol Artigas.

    Oriol Artigas
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  • Sicus Monastrell 2016

    Vin rouge Sur lies Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Sicus. Cépages utilisés: Monastrell.

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    Sicus Monastrell 2016

    Vin rouge Sur lies Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Sicus. Cépages utilisés: Monastrell.

    Sicus
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  • Jordi Llorens Blankaforti 2015

    Vin rouge Sur lies Naturelle. Volume: 75 cl. Cave: Celler Jordi Llorens.

    14,45
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    Jordi Llorens Blankaforti 2015

    Vin rouge Sur lies Naturelle. Volume: 75 cl. Cave: Celler Jordi Llorens.

    Celler Jordi Llorens
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  • Los Comuns Estrem 2014

    Vin rouge En tinajas Naturelle. 2 mois en pot. Volume: 75 cl. Cave: Los Comuns. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Cariñena.

    14,45
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    Los Comuns Estrem 2014

    Vin rouge En tinajas Naturelle. 2 mois en pot. Volume: 75 cl. Cave: Los Comuns. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Cariñena.

    Los Comuns
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  • Còsmic Via Fora Sumoll 2016

    Vin rouge Barrique Naturelle. 3 mois en barriques de châtaignier. Volume: 75 cl. Cave: Còsmic Vinyaters. Cépages utilisés: Sumoll.

    • Decántalo 93
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    • Decántalo: 93
    Còsmic Via Fora Sumoll 2016

    Vin rouge Barrique Naturelle. 3 mois en barriques de châtaignier. Volume: 75 cl. Cave: Còsmic Vinyaters. Cépages utilisés: Sumoll.

    Còsmic Vinyaters
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Autres vins de la cave Còsmic Vinyaters

  • Còsmic Llibertat 2015

    Vin rouge Jeune Naturelle. 3 mois dans différents récipients. Volume: 75 cl. Cave: Còsmic Vinyaters. Région d'élaboration: D.O. Empordà. Cépages utilisés: Cariñena.

    • Decántalo 90
    16,05
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    • Decántalo: 90
    Còsmic Llibertat 2015

    Vin rouge Jeune Naturelle. 3 mois dans différents récipients. Volume: 75 cl. Cave: Còsmic Vinyaters. Région d'élaboration: D.O. Empordà. Cépages utilisés: Cariñena.

    Còsmic Vinyaters D.O. Empordà
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  • Còsmic Via Fora Sumoll 2016

    Vin rouge Barrique Naturelle. 3 mois en barriques de châtaignier. Volume: 75 cl. Cave: Còsmic Vinyaters. Cépages utilisés: Sumoll.

    • Decántalo 93
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    • Decántalo: 93
    Còsmic Via Fora Sumoll 2016

    Vin rouge Barrique Naturelle. 3 mois en barriques de châtaignier. Volume: 75 cl. Cave: Còsmic Vinyaters. Cépages utilisés: Sumoll.

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  • Còsmic Passió 2016

    Vin rouge Sur lies Naturelle. Volume: 75 cl. Cave: Còsmic Vinyaters. Cépages utilisés: Marselan.

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    Còsmic Passió 2016

    Vin rouge Sur lies Naturelle. Volume: 75 cl. Cave: Còsmic Vinyaters. Cépages utilisés: Marselan.

    Còsmic Vinyaters
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