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Mayetería Sanluqueña La Atalaya

Mayetería Sanluqueña La Atalaya
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Mayetería Sanluqueña La Atalaya
Vin blanc Vieillissement sous bois.
Variété: Palomino
Apellation de l'origine: Sanlúcar de Barrameda
Zone d'élaboration: Andalousie
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 11.0%
Vin blanc Vieillissement sous bois.
Variété: Palomino
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 11.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Mayetería Sanluqueña La Atalaya

Corta y Raspa La Atalaya est un vin blanc sans appellation d'origine, élaboré par Mayetería Sanluqueña à Sanlúcar de Barrameda, Jerez.

 

Mayetería Sanluqueña est un projet promu par l'œnologue Ramiro Ibáñez afin de préserver la tradition dans l’élaboration des vins tranquilles de Jerez des vignobles anciens historiques qui appartiennent aux familles Mayetos (nom avec lequel les petits agriculteurs qui produisent leurs propres vins à Sanlúcar de Barrameda sont connus).

Les Mayetos ont coexisté avec les grands élaborateurs de la région jusqu’aux années 80 et 90, quand ils ont commencé à disparaître en tant qu’élaborateurs en raison des strictes conditions légales exigées par l'administration.

Avec le millésime de 2016, Mayetería Sanluqueña débute avec la commercialisation des premiers vins élaborés par les 3 Mayetos, avec le nom commun de Corta y Raspa, et celui de chaque producteur et vignoble en différenciant ces vins singuliers. L’incorporation de nouveaux mayetos à ce projet intéressant est prévue pour les années à venir.

 

Corta y Raspa La Atalaya est un vin fait à partir de Palomino du meilleur vignoble du lieu-dit de La Atalaya, travaillé pendant des années par le mayeto José Manuel Harana. Le vignoble est situé entre les lieux-dits les plus atlantiques, les plus frais, et les lieux-dits les plus concentrés en amont.

L’élaboration est traditionnelle, avec une fermentation en bota sans vinage et très peu de voile de fleur.

 

Corta y Raspa La Atalaya est un vin léger, structuré et aigu. Intense au nez, il met en évidence la touche de salinité typique de la région. Un vin fantastique pour l’apéritif et tout genre de poissons.

Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec du poisson, Grillades de poissons blancs, Apéritif, Plats fumés

Notations

  • Parker 91
  • Decántalo 91
  • Parker 90
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Apellation de l'origine Sanlúcar de Barrameda

Cave Mayeteria Sanluqueña

Autres vins de Sanlúcar de Barrameda

Autres vins de la cave Mayeteria Sanluqueña

  • Corta y Raspa Casabon 2017

    Vin blanc Vieillissement sous bois. Cave: Mayeteria Sanluqueña. Sanlúcar de Barrameda. (Andalousie) Variété: Palomino

    • Decántalo 91
    • Parker 90
    14,46 $
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  • Corta y Raspa La Charanga 2018

    Vin blanc Vieillissement sous bois. Cave: Mayeteria Sanluqueña. Sanlúcar de Barrameda. (Andalousie) Variété: Palomino

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