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Corimbo I

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Corimbo I
Vin rouge Réserve. 16 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Tinta del Pais
Apellation de l'origine: D.O. Ribera del Duero
Zone d'élaboration: Castilla y León
Cave: La Horra
Capacité: 75 cl., Magnum
Alcohol: 14.5%
Vin rouge Réserve. 16 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Tinta del Pais
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Cave: La Horra
Capacité: 75 cl., Magnum
Alcohol: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Corimbo I

Corimbo I est un vin rouge de la D.O Ribera del Duero élaboré par Bodegas La Horra.

Bodegas La Horra est le projet à Ribera del Duero de Bodegas Roda, connue sous le nom de Bodega de La Rioja, artisan de grands vins comme Roda, Roda I, Roda II ou Cirsion.

Corimbo I est élaboré avec des raisins de la variété Tinta del País, variété typique de la Ribera del Duero. Le raisin provient de vignes anciennes de plus de 40 ans d'âge, plantées à une altitude de 800 mètres dans les environs de Pagos de la Horra y Roa, dans la province de Burgos.

La vendange est réalisée manuellement et le raisin est soumis à un strict processus de sélection.

Le processus d'élaboration commence avec une macération du raisin. La fermentation alcoolique est effectuée dans des cuves de chêne alors que la fermentation malolatique est effectuée dans des barriques.

Corimbo I passe par un vieillissement de 16 mois dans des barriques de chênes français (80%) et américain (20%). Il est stabilisé naturellement et est clarifié avec des albumines d'œufs.

Corimbo I est un vin rouge excellent de la Ribera del Duero. Un vin corsé, percutant, avec beaucoup de fruits et de tanins d'une grande qualité qui présagent une excellente évolution en bouteille.

Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Viandes rouges rôties, Champignons, Viandes rouges grillées, Cuisinés, Boeuf, Riz avec de la viande, Petit gibier, Jambon ibérique bellota, Gibier à plumes, Rôti d'agneau

Rapport de dégustation Corimbo I

Nous sommes face à un millésime compliqué, bien que le bourgeonnement de la vigne ait été brièvement en avance, les basses températures enregistrées au printemps retardèrent le cycle végétatif qui ne parvint pas à se rétablir en été, malgré un mois de juillet chaud. La vendange fut réalisée de manière accélérée et avec un effort supplémentaire de la part des viticulteurs qui écartèrent les fruits qui ne remplissaient pas les conditions optimales, évitant ainsi l'éventuelle incidence des attaques de botrytis dues aux pluies subies à ces dates. Les vins de ce millésime, qualifié de bon, montrent une bonne intensité de couleur, une grande expression fruitée et beaucoup de fraîcheur.
D’un point de vue climatologique, le millésime 2012 débuta par un bourgeonnement de la vigne au début du printemps avec des températures fraîches, et au mois de mai, les pluies généreuses et les températures élevées firent place à une sécheresse généralisée durant tout l'été. Heureusement, les pluies apparurent au début de la maturation. Les précipitations du début d'octobre et de bonnes températures pendant la vendange permirent d’atteindre une maturation phénolique uniforme. Les vins de ce millésime sont des vins avec un bon degré d’alcool, équilibré par des niveaux modérés d'acidité, soulignant une bonne intensité colorante, phénolique et un niveau adéquat de tanins, des caractéristiques extrêmement importantes pour réaliser un vieillissement parfait.
Après un hiver prévisible, le climat fut plus changeant au printemps, avec des températures plus élevées que la normale, qui provoquèrent une légère avance dans le cycle de maturation du raisin. La normalité météorologique à la fin du printemps et au début de l'été permit de récupérer un peu sa tendance normale, la véraison coïncidant avec les dates habituelles. Le début de la vendange eut lieu légèrement en avance en raison des fortes chaleurs subies pendant la maturation, mais le beau temps tout au long de la récolte, sans pluie ni gel, permit d'obtenir un raisin d'une santé irréprochable. Les vins du millésime 2011 se caractérisent par une teneur en alcool légèrement supérieure à la normale, avec un équilibre parfait grâce à l'acidité naturelle, l'accumulation de couleur et la richesse phénolique. Pour toutes ces raisons, ce millésime a été qualifié d'excellent, offrant des vins jeunes de haute qualité et des vins présentant les caractéristiques idéales pour le vieillissement.
A l'oeil De couleur rouge intense, sur un fond sombre et aux bords violacés. De couche épaisse.  Au nez

Des odeurs intenses, élégantes et merveilleuses. Fruité avec des notes de vieillissement qui se déposent au fond. Prunes noires, mûres, épices, balsamiques, plantes aromatiques, chocolat amère et d’excellentes notes minérales.

En bouche

Corimbo I est épais, corsé et d’une grande amplitude.

Des saveurs de fruits, notamment de fruits noirs qui peu à peu laissent place à des saveurs balsamiques, minérales, terreuses et de chocolat.

Un vin frais, élégant, puissant avec beaucoup de caractère.

A l'oeil Très intense, de couche profonde, avec un fond très foncé et avec des touches couleur rouge cerise. Au nez Au nez ce vin se montre très intense et élégant. Des touches de l’élevage et de fruit très noir mûr, comme les prunes ou les mûres, sont perçues. Des touches minérales et épices sucrées de grande qualité sont présentes. Sensations au chocolat noir unis au fruit mûr et au noyau de la prune. En bouche En bouche il se montre volumineux avec des touches à fruit noir mûr et frais, minéral, et des notes au chocolat. Rétro-nasal puissant, avec des notes rafraîchissantes et balsamiques des plantes aromatiques de la pinède. Tannin présent d’haute qualité. Excellent arrière-goût à fruit mûr très noir, cacao et des notes balsamiques rafraîchissantes. Incroyable sensation de plaisir dans la bouche, puissance et élégance au même temps.

Notations

  • Parker 93
  • Peñin 93
  • Suckling 92
  • Parker 92
  • Peñin 93
  • Parker 92
  • Peñin 91
  • Peñin 93
  • Parker 92
  • Peñin 93

Notes des millésimes de D.O. Ribera del Duero

2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Ribera del Duero

Cave La Horra

Le vin de la Ribera del Duero est l’un des vins les plus prestigieux d’Espagne. Des vins rouges élaborés à partir du cépage Tinto Fino, avec une grande complexité aromatique, une bouche fine et un grand potentiel de garde. Les vins de Ribera del Duero présentent un équilibre parfait entre la vivacité du fruit et le raffinement du bois, ce qui les a amenés à obtenir une reconnaissance internationale bien méritée.

Autres vins de D.O. Ribera del Duero

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    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne. Cave: López Cristobal. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinta del Pais

    • Parker 90
    • Peñin 92
    • Suckling 91
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    • Decántalo 93
    • Parker 93
    • Peñin 91
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    • Parker 91
    • Peñin 93
    • Suckling 93
    • Decanter 92
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    • Peñin 91
    • Suckling 92
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    • Peñin 92
    • Suckling 91
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    • Decántalo 92
    • Peñin 93
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Imágenes y situación D.O. Ribera del Duero

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    • Peñin 91
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    • Parker 93
    • Peñin 93
    • Suckling 92
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