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Coravin Model One

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Coravin Model One
  • Catégorie: Conservation du vin
  • Marque: Coravin

6 Articles

Caractéristiques de Coravin Model One

Coravin Model One comprend le dispositif en finition plastique, avec une aiguille standard en acier inoxydable revêtue de teflon, deux capsules de charge de gaz argon, un outil de nettoyage de l'aiguille, le guide de l'utilisateur et une garantie de 2 ans.

 

Le système innovant de Coravin permet de servir un verre de vin sans déboucher la bouteille et de garder le reste pour en profiter à un autre moment, sans qu’il ne perde ses propriétés, en conservant tout son arôme et tout son goût.

 

Coravin Model One est un dispositif qui pénètre dans le bouchon, sans enlever la capsule, avec une fine aiguille en acier inoxydable revêtue de teflon, qui évite de percer le bouchon. Une fois à l'intérieur, le système injecte du gaz argon pour pressuriser l'intérieur, un gaz neutre avec une réactivité chimique très faible, incolore et inerte, qui ne modifie pas le vin. Une fois l'intérieur pressurisé, la bouteille est légèrement penchée et, à l’aide d’un levier de libération, le vin est extrait à travers l'aiguille greffée.

Une fois servie la quantité souhaitée, l’aiguille est retirée de la bouteille, où la pression est toujours exactement la même que celle qu’il y avait initialement, évitant ainsi le contact du vin avec l'oxygène.

  

Coravin a été conçu par Greg Lambert, ingénieur à l’Institut Technologique du Massachusetts, lorsque sa femme est tombée enceinte et a arrêté de boire du vin. Afin d’éviter de gaspiller des restes de bouteilles qu’il débouchait sans terminer, la passion de cet ingénieur pour le bon vin le poussa à concevoir un prototype qui révolutionna le monde du vin. Il est désormais possible de savourer de grands vins sans avoir à finir toute la bouteille. 

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