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Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Brut

Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Brut
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L'élégance de la subtilité

Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Brut
Prosecco.
Variété: Glera
Zone d'élaboration: Veneto
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Prosecco.
Variété: Glera
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Brut

Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Brut est un vin mousseux prosecco élaboré par la cave Fattoria Conca d'Oro à partir du cépage Glera dans la DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore (Vénétie).

La Fattoria Conca d'Oro est l'une des caves les plus représentatives du prosecco. Ce vin mousseux léger, avec une teneur en alcool plus faible, se caractérise par sa deuxième fermentation dans des cuves en acier inoxydable, plutôt qu'en bouteille. Cette méthode est traditionnelle de cette région de la Vénétie et est transmise de génération en génération.

Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Brut provient de vignobles plantés dans les collines entre Conegliano et Valdobbiadene, au cœur de la route italienne du prosecco (Vénétie). Ces collines privilégiées bénéficient d'un microclimat idéal pour la culture de la vigne, car elles sont situées entre les Alpes orientales et la mer Adriatique. Grâce à l'agriculture conventionnelle, les raisins arrivent à la cave à leur moment de maturation optimale.

Une fois pressés, les raisins du Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Brut subissent une première fermentation à une température contrôlée. Quand il atteint les 5º, la fermentation est interrompue avec une stabilisation à froid. Une seconde fermentation est ensuite effectuée dans les mêmes cuves en acier inoxydable en ajoutant du sucre (moins de 10-12 g/l) et des levures sélectionnées. Le vin, déjà mousseux, est filtré et mis en bouteille.
Servir à 6.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Pâtes avec une sauce de poisson, Apéritif, Riz avec du poisson, Salades légèrement assaisonnées, Légumes, Entrées légères

Rapport de dégustation Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Brut

Conca d'Oro Valdobbiadene Prosecco Brut est un vin mousseux avec une faible teneur en alcool, élaboré selon la méthode du "charmat", léger, subtil et très persistant.
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Apellation de l'origine DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore

Cave Conca d'Oro

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